Canh

Canh bí đỏ nấu nấm

Canh bí đỏ nấu nấm

Nguyên liệu 400g bí đỏ 100g đậu Hà Lan 150g nấm kim châm Nước dùng gà Hạt nêm, nước mắm Cách làm Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ hoặc cắt sợi. Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa qua bằng nước sạch. Đậu Hà Lan rửa sạch, cắt đôi. Cho nước dùng […]

Măng tươi nấu sườn non

Măng tươi nấu sườn non

Nguyên liệu Măng tươi Mỡ heo Sườn heo Hành lá Gia vị Cách làm Măng tươi cắt miếng nhỏ rồi đem luộc và thêm chút muối sau đó rửa lại với nước lạnh, cho vào rổ để ráo. Sườn heo rửa sạch, chặt miếng bằng nửa bao diêm. Cho mỡ vào chảo, phi thơm hành tím, […]

Canh mướp thịt bằm

Canh mướp thịt bằm

Nguyên liệu 1 trái lớn mướp 50g thịt heo băm Bột bắp, tiêu, muối, bột ngọt, dầu ăn, chút đường. Gừng, tỏi, hành lá cắt nhỏ. Cách làm Thịt heo băm nhuyễn ướp với 1 chút bột bắp (bột ngô), 1 chút đường, muối, tiêu, dầu ăn và 1 muỗng súp nước lạnh trộn thịt […]

Canh khoai sọ rau muống

Canh khoai sọ rau muống

Nguyên liệu Thịt vịt Khoai sọ Rau muống Cách làm Xương heo chặt nhỏ miếng vừa ăn và cho xương heo vào nồi nước đun trên bếp đến khi sôi lăn tăn vì vớt xương ra, rửa sạch. Làm như vậy sẽ loại bỏ được các tồn dư tăng trọng còn lại trong xương và món […]

Canh bắp hầm xương

Canh bắp hầm xương

Nguyên liệu Xương sườn Bắp Hành Gia vị Cách làm Xương heo chặt miếng sau đó cho vào nồi nước nấu sôi lăn tăn thì vớt xương ra, rửa sạch rồi ướp với 1 muỗng bột canh sau đó cho lên bếp đảo và cho nước vào ninh nhừ. Bắp rửa sạch rồi chặt khúc […]

Bí xanh nhồi tôm thịt

Bí xanh nhồi tôm thịt

Nguyên liệu 400g bí xanh 100g thịt heo xay 100g tôm 1 củ cà-rốt Hành lá, ngò rí, hành tím,hạt nêm, tiêu. Cách làm Tôm lột vỏ, băm nhuyễn trộn chung với thịt lộn xay, ướp 1 muỗng cà-phê hạt nêm Maggi cùng với hành tím, hành lá băm nhuyễn. Bí đao gọt vỏ, cắt […]

Canh sườn nấu  hạt sen

Canh sườn nấu hạt sen

Nguyên liệu Xương sườn Hạt sen Hành lá Gia vị Cách làm Canh sườn ninh hạt sen Sườn thăn chặt miếng dài 5cm. Nấu sôi với ít nước khoảng 3 phút sau đó chắt bỏ nước đi và rửa lại. Sau đó cho sườn vào đảo với 1 muỗng bột canh cho ngấm và đổ […]

Canh ngao hoa nấu nấm

Canh ngao hoa nấu nấm

Nguyên liệu 300g ggao 100g nấm kim châm 50g rong biển 3 trái cà chua 2 trái sấu tươi (tùy ý) Hành lá cắt nhỏ, rau răm, gừng Hạt nêm, bột canh, bột ngọt Cách làm Ngao mua về rửa sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau đó pha một chậu nước muối nhạt. Cắt 2 […]

Khổ qua dồn thịt

Khổ qua dồn thịt

Nguyên liệu 500g khổ qua 200g thịt heo 1 quả trứng gà 8 tai nấm mèo nhỏ Nước mắm, tiêu, hạt nêm Hành lá, ngò rí Cách làm Khổ qua cắt khúc, lấy hết hạt ra, rửa sạch và để ráo. Nấm mèo ngâm nước sôi, cho nở tai nấm. Sau đó cắt nhuyễn sợi […]

Khoai lang hầm xương

Khoai lang hầm xương

Nguyên liệu Sườn non Khoai lang Hạt nêm thịt heo, dầu ăn, chút muối. Cách làm Sườn heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch sườn heo với nước muối pha loãng, để ráo nước. Nấu sôi nước, cho sườn heo vào nấu đến khi mềm để làm nước dùng. Gọt vỏ khoai lang rồi rửa […]

Canh chua miền Nam

Canh chua miền Nam

Nguyên liệu 1 con cá loại bạn thích (Bạn nên chọn cá có vị béo là ngon nhất.) 1/4 trái thơm 4 trái cà chua Giá Bạc hà Đậu bắp 1 muỗng súp bột điều 5 tép tỏi băm Hành lá, ngò gai, ngò om cắt khúc nhỏ. Me chua, nước mắm, hạt nêm, muối, […]

Canh khoai tây nấu nấm

Canh khoai tây nấu nấm

Nguyên liệu 200g nấm (nấm hương, nấm bunapi, bunashimeji, maitake hoặc nấm kim châm… tùy thích) 1 củ cà-rốt 3 củ khoai tây 1 tô nước dùng xương hoặc nước dùng gà Cách làm Khoai tây cắt miếng vừa ăn. Cà-rốt cắt khoanh tròn nhỏ. Nấm cắt mỏng. Nước xương hoặc nước gà có thể […]

Canh đậu hũ hẹ

Canh đậu hũ hẹ

Nguyên liệu 3 miếng đậu hũ 300g hẹ và bông hẹ 200g nấm rơm 1 ít boa-rô 1 ít dầu ăn 1,5 lít nước dùng Cách làm   Hẹ rửa sạch cắt khúc. Đậu hũ thì cắt làm bốn. Boa-rô băm nhuyễn. Cho nồi lên bếp cho dầu ăn vào nóng thì cho b-a-rô vào phi […]

Canh nấm nấu chua

Canh nấm nấu chua

Nguyên liệu 200g nấm kim (hoặc nấm rơm) 1/2 trái thơm 1 trái cà chua 3 cây dọc mùng Hành lá, cần tây, hành tím Muối, nước mắm, đường Cách làm Nấm cắt bỏ rễ, rửa sạch, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho […]

Canh sườn ninh hạt sen

Canh sườn ninh hạt sen

Nguyên liệu 150g hạt sen tươi 200g khoai tây 500g sườn thăn Gia vị Cách làm Sườn thăn nên chặt miếng dài 5cm. Nấu sôi với ít nước khoảng 3 phút sau đó chắt bỏ nước đi và châm nước mới vừa đủ dùng vào hầm nhừ. Hạt sen tươi nên bóc tách vỏ, bỏ […]

Canh thịt bò

Canh thịt bò

Nguyên liệu 300g thịt bò 1 củ khoai tây 1 miếng khoai lang 1 củ cà-rốt 1 bó rau húng quế 2 củ hành tím cắt khoanh 3 muỗng súp nước me Nước mắm, tiêu, đường, muối. Cách làm  Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông. Khoai tây, cà-rốt, khoai lang lột vỏ, cắt miếng […]