Cơm

Cơm với burger bò và trứng ốp la

Cơm với burger bò và trứng ốp la

Nguyên liệu 1 chén cơm gạo tẻ 100g thịt bò xay 1 chút tiêu xay Lá húng tây vài ngọn 1/2 củ hành tây nhỏ Bột nêm 1 quả trứng gà Dầu ăn Rau củ theo mùa Cách làm Cơm với burger bò và trứng ốp la Thịt bò xay nhuyễn với hành tây, lá […]

Cơm nẻm Lào

Cơm nẻm Lào

Nguyên liệu 2 chén cơm nguội 2 quả trứng 40g dừa sợi 1 muỗng cà-phê bột cà-ri đỏ Thái Lan 1 ít lá xà-lách 2 muỗng súp nước mắm 1 ít đường 1 trái chanh 5 cục nem chua 1 ít hành lá Ngò rí, rau húng lũi 1 trái ớt đỏ . Cách làm Hành […]

Cơm cháy rắc chà bông

Cơm cháy rắc chà bông

Nguyên liệu 500g gạo tẻ hoặc gạo nếp Chà bông (ruốc thịt heo) Dầu ăn (để chiên) Nước sốt, ớt bột, tương ớt, nước mắm ngon, đường, hành lá, chút tiêu Cách làm  Gạo vo sạch nấu như nấu cơm thường ngày, chảo thoa chút dầu cho cơm chín vào chảo và ém chặt (đừng […]

Cơm nguội  chiên

Cơm nguội chiên

Nguyên liệu 2 tô cơm nguội 3 quả trứng gà 1 miếng cá mặn (100g bỏ xương cắt nhỏ) 1 muỗng súp dầu hào 1 muỗng cà-phê nước tương 1 muỗng cà-phê đường 1 nhánh hành lá cắt nhỏ 3 tép tỏi băm 2 củ hành tím băm 1/2 củ cà-rốt cắt hạt lựu nhỏ […]

Cơm chiên thập cẩm

Cơm chiên thập cẩm

Nguyên liệu 1 củ cà-rốt 5 trái đậu que 1 cây xúc xích 0,5g tôm khô 1/2 trái bắp Dưa leo, cà chua, tỏi băm 4 chén cơm trắng Hạt nêm, đường, muối Cách làm  Cà-rốt, đậu que rửa sạch cắt hột lựu, bắp lải hột luột sơ với nước cho ít muối.  Tôm khô […]

Bento gà

Bento gà

Nguyên liệu 1 lá rong biển nhỏ 1 củ cà-rốt lớn 2 lá xà lách Cơm cắm nhiều nước 1 hộp trứng cút 1 hộp thịt băm Cách làm Bento gà   50g thịt băm ướp với xíu hạt nêm, nước tương và hành lá. Bỏ vào thêm 1 trái trứng cút rồi trộn đều, […]

Cơm gà đặc sản Hải Nam

Cơm gà đặc sản Hải Nam

Nguyên liệu 1 con gà 1kg gạo Tỏi, hành tím, gừng, rễ ngò, lá dứa mỗi thứ 10g 20g bơ 1/4 muỗng tiêu Hạt nêm, nước tương vừa đủ 4 muỗng đường 1 muỗng ớt 1 muỗng muối 2 muỗng tắc Xà-lách, cà chua, dưa leo, ngò trang trí Cách làm Cơm gà Hải Nam […]

Cơm gà tam kì

Cơm gà tam kì

Nguyên liệu 1 con gà 1,2kg rửa sạch 1 chén ăn cơm gạo 1/3 chén gạo nếp 1 bó rau răm 1 củ hành tây cắt hơi mỏng ngâm vào tô có pha 2 muỗng súp giấm, 2 muỗng súp đường, 1/3 muỗng cà-phê muối. Cho vào tủ lạnh kho nào trộn gà thì lấy ra. […]

Cơm chiên trứng cho bé

Cơm chiên trứng cho bé

Nguyên liệu 2 tô cơm nguội 2 quả trứng gà 12-15 con tôm lột vỏ 1/2 chén bắp (mua bắp lon cho tiện) 2 cây lạp xưởng 1/2 củ cà-rốt 2 nhánh hành lá cắt nhỏ 1 muỗng súp sốt cà chua 2 muỗng súp tỏi băm 1 củ hành tây băm Muối, tiêu, đường Cách […]

Cơm nấm ngon miệng và đẹp mắt

Cơm nấm ngon miệng và đẹp mắt

Nguyên liệu 300g gạo 1 gói nấm kim châm  (100g) 1 gói nấm bunapi hoặc bunashimeji  (100g) 200g thịt xay Hành lá, hành tím, ớt tươi Dầu ăn, hạt nêm, nước tương Cách làm Vo gạo và nấu cơm trong nồi cơm điện. Sau khi đặt nồi cơm, bạn nấu nước sôi để ngâm nấm […]

Cơm sườn bì chay

Cơm sườn bì chay

Nguyên liệu Gạo tấm 1 miếng đậu hủ Bún tàu (miến) Sườn non chay 1 tai nấm mèo Cà-rốt, khoai tây, hành, ớt băm, chanh, dưa leo. Gia vị ướp sườn: Đường, hắc xì dầu, muối, ngũ vị hương, tiêu đen. Cách làm Cơm tấm vo gạo rồi nấu bình thường như nấu cơm nhưng […]

Sushi thập cẩm

Sushi thập cẩm

Nguyên liệu 500g gạo Nhật 50ml xì dầu Nhật 50ml giấm gạo Nhật 5 lá nori (rong biển khô) 100g bí đỏ 100g bơ 100g cá hồi chay 100g dưa chuột Cách làm Vo sạch gạo rồi cho vào nồi cơm điện nấu, cơm chín thì tưới giấm gạo pha đường, muối lên cơm rồi […]

Cơm lươn kiểu Nhật

Cơm lươn kiểu Nhật

Nguyên liệu 1 con lươn (500g) 2 chén gạo nhật 100g rau bó xôi 2 trứng gà 2 củ hành tím, một nhánh gừng Nước sốt lươn teriyaki (mua chai bán sẵn ở siêu thị nhật hoặc tự pha chế) Cách làm Cơm lươn kiểu Nhật  Làm sạch lươn bằng ít dấm pha loãng với […]

Cơm gà ngũ sắc

Cơm gà ngũ sắc

Nguyên liệu 2 cái đùi gà lớn hoặc 2 miếng ức gà 2 quả trứng gà 1 búp xà-lách Tôm khô Tỏi, củ hành tím Hạt điều 1 chén gạo (hoặc 2 chén cơm) Dưa leo Dầu hào, dầu mè Nước mắm Giấm, đường Hắc xì dầu Muối Cà-rốt Cách làm Tôm khô ngâm nước […]

Cơm chiên với kim chi

Cơm chiên với kim chi

Nguyên liệu 200g thịt heo xay/ thịt ba rọi 100g kim chi 2 chén cơm nguội 100g nấm rơm 100g thanh cua 1 trái dưa leo 1 củ hành tây, 5 tép tỏi Cách làm Chuẩn bị: Nếu là thịt ba rọi thì cắt lát mỏng 1mm. Kim chi cắt nhỏ 1cm. Chừa lại 1 […]

Thanh đạm cơm chay gói lá sen

Thanh đạm cơm chay gói lá sen

Nguyên liệu 300g cơm nấu chín, để nguội 20g cà-rốt 20g nấm đông cô 10g gà lát chay 20g hạt sen 20g bắp Mỹ 1 lá sen lớn, không bị rách 1 muỗng cà-phê hạt nêm chay 1/3 muỗng cà-phê muối 0,5g mè rang sẵn Một ít ngũ vị hương Cách làm  Nấm đông cô […]