Món Chay

Vịt quay Bắc Kinh chay

Vịt quay Bắc Kinh chay

Nguyên liệu 1 lá tàu hủ ky 1 vài tai nấm mèo 1 ít nấm hương Gia vị: Nước tương, ngũ vị hương, mật ong, đường, bột ngọt, rượu đỏ, giấm đỏ, chút tỏi, hành tím Cách làm Ngâm tàu hũ ky, nấm mèo, nấm hương vào nước ấm và rửa sạch. Nấm mèo, nấm […]

Mỳ chay

Mỳ chay

Nguyên liệu 2 gói mỳ gói chay Nấm rôm Đậu hũ Cách làm Bao nhiêu đây nguyên liệu sẽ đủ khẩu phần cho 2 người ăn đó mọi người . Nguyên liệu mua về rửa thật sạch, nấm rơm thì chà thêm 1 chút muối để giảm bớt mùi của nấm nhé .  Đậu hũ và đậu […]

Chả giò nấm rán chay

Chả giò nấm rán chay

Nguyên liệu 300g nấm sò 300g nấm hương 300g nấm bunapi hoặc bunashimeji 300g nấm kim châm 2 củ cà-rốt Bánh tráng Hạt nêm, tiêu, đường, nước tương chay Cách làm  Nấm sò, nấm hương ngâm rửa sạch qua nước muối loãng, để ráo, xắt cây dài. Cà-rốt gọt vỏ, cắt cây nhỏ. Nấm kim châm, […]

Đậu hũ cuốn lá lốt chay

Đậu hũ cuốn lá lốt chay

Nguyên liệu 2 miếng đậu phụ 5kg lá lốt to 5 tai nấm mèo (mộc nhĩ) Hạt nêm chay từ nấm và rong biển, hạt tiêu và nước tương Cách làm Đậu hũ cuốn lá lốt chay  Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt nhỏ. Lá lốt rửa sạch, để ráo, những lá […]

Bún riêu nấu chay

Bún riêu nấu chay

Nguyên liệu 3 trái cà chua 1/4 trái thơm 3 miếng đậu hũ 1 miếng đậu hũ non 200g nấm rơm 1kg bún 200g giá 200g rau muống chẻ 100g bắp chuối 1 ít rau thơm 1 ít boa-rô băm nhuyễn 3 muỗng dầu ăn 3 muỗng súp đường 4 muỗng hạt nêm chay 1 […]

Bì cuốn chay cho ngày rằm thêm nhẹ

Bì cuốn chay cho ngày rằm thêm nhẹ

Nguyên liệu 500g khoai tây hoặc khoai môn 500g bún tàu Xà lách, rau sống ½ tô thính 2 gói bánh tráng sống 1 củ tỏi Gia vị: đường, ớt, nước tương, chanh, mắm ngon. 5 miếng đậu hũ chiên 500g củ sắn Cách làm  Đậu hũ chiên: cắt sợi nhỏ như cọng giá.  Củ […]

Rau củ xào chay

Rau củ xào chay

Nguyên liệu Chả chay Đậu hủ Nấm rơm Củ cải Cà rốt Đậu đũa Bắp non Tỏi + hành tím băm nhuyễn Dầu ăn Gia vị: hạt nêm rau củ, nước tương, đường, tiêu xay Cách làm Tất cả các rau củ  làm sạch, cắt khúc vừa ăn hoặc tỉa hoa tùy ý thích. Cắt […]

Món chay ngon: Hạt sen xào bơ

Món chay ngon: Hạt sen xào bơ

Nguyên liệu 300g hạt sen 30g bơ lạt 50g đậu que 50g hành tây 10g cần tây Muối, tiêu, hạt nêm chay Cách làm Món chay ngon: Hạt sen xào bơ Hạt sen tách vỏ, bỏ tim sen, rửa sạch. Cho vào nồi luộc chín, mềm, vớt ra để ráo. Đậu que rửa sạch, luộc […]

Bún chay chua

Bún chay chua

Nguyên liệu Rau củ quả để nấu nước lèo (lê, hành tây, cà-rốt,… có loại nào nấu loại đó) Măng chua Cà chua Bạc Hà Giá Đậu hũ Cá chay Thịt bò chay Rau ngò om Gia vị: Muối, đường, nước thơm, me. Cách làm Bún chay chua Tất cả các rau củ rửa thật […]

Tôm chay sốt nấm

Tôm chay sốt nấm

Nguyên liệu 150g tôm chay 50g nấm hương tươi 50g nấm kim châm 1 muỗng súp dầu hào 1 muỗng súp hành tây băm 1 muỗng súp dầu ăn nấm Hạt nêm chay, nước tương nấm Cách làm Nấm hương cắt bỏ chân, nấm kim châm cắt bỏ rễ, rửa sạch, ngâm qua nước muối […]

Há cảo chay

Há cảo chay

Nguyên liệu 400g bột há cảo 300g củ đậu 100g tôm chay 100g thịt xay chay 1 miếng đậu hũ 1 cây hành boa rô Muối, tiêu Tương cà, tương ớt Cách làm Đổ bột ra thau nhôm, cho một ít nước ấm, sau đó nhào phần bột thật mịn. Chia bột ra thành từng […]

Cách làm món bún chay dễ dàng

Cách làm món bún chay dễ dàng

Nguyên liệu 10 miếng đậu hủ chiên 1/2 trái thơm 2 trái cà chua Cách làm Chuẩn bị nước nấu: cho khoảng 2 lít (8,5 chén) nước lạnh vào nồi. Cắt thơm (giống nấu canh chua) bỏ vào, cà chua mỗi trái cắt làm 6 múi, sả cây cắt làm hai đập giập. Tất cả […]

Bông bí chiên giòn chay

Bông bí chiên giòn chay

Nguyên liệu 300g bông bí 50g nấm rơm 1 miếng đậu hũ trắng 1 lọn bún tàu 2 tai nấm mèo 2 cái nấm hương 5 củ kiệu chua 50g ngò tây, ngò rí 3 củ năng 1 cây hành boaro Đậu xanh Bột năng, bột bắp, ngò rí, ớt, tỏi băm Muối, tiêu, đường, […]

Bún gạo khô  xào chay

Bún gạo khô xào chay

Nguyên liệu 200g bún gạo khô 50g nấm linh chi 50g cà-rốt 1 cọng cần tây 1/2 cây hành boarô 1 miếng đậu hũ chiên 1 lá tàu hũ ki Ớt hiểm, sa tế, muối, đường, tiêu, nước tương Cách làm Bún gạo ngâm mềm, để ráo. Cà-rốt, cần tây cắt sợi, hành boa-rô băm […]

Chả giò chay nấm đông cô

Chả giò chay nấm đông cô

Nguyên liệu 100g nấm đông cô Cà-rốt, củ cải trắng, su hào 100g mì căn 2 miếng đậu hũ 50g miến Gia vị: Hành, ngò, hạt nêm chay. 20 cái bánh tráng Cách làm  Nấm ngâm mềm, cắt sợi nhỏ. Cà-rốt, củ cải trắng, su hào cắt hạt lựu, mang phơi trong mát nửa ngày […]

Salad chay

Salad chay

Nguyên liệu 1 củ dền 1 củ su hào 1 trái cà chua 1 trái dưa leo 50g giá đỗ 2 tai nấm rơm 5g ngò rí 2 muỗng súp nước mắm chay 2 muỗng súp nước cốt chanh 1 muỗng súp đường 1 trái ớt hiểm 1/2 muỗng cà-phê tỏi băm 1/2 muỗng cà-phê […]