Nước Chấm

Tương ớt cà chua

Tương ớt cà chua

Nguyên liệu 100g ớt sừng 2 trái cà chua 1/2 củ hành tây 4 tép tỏi 1 nhánh gừng nhỏ 200ml nước 3-4 muỗng súp đường 2 muỗn cà-phê muối Cách làm Cà chua bỏ hạt cắt nhỏ. Ớt cắt nhỏ, bỏ hạt. Hành, tỏi, gừng bỏ vỏ, cắt nhỏ. Cho cà, ớt, hành, tỏi, […]

Tương ớt cay

Tương ớt cay

Nguyên liệu 200g ớt xay nhuyễn 100g tỏi băm 100g đường 1 muỗng canh nước mắm nhỏ Cách làm Tương ớt Cho dầu vào chảo. Chờ dầu sôi, cho tỏi băm vào phi vàng. Sau đó cho ớt vào xào tiếp. Đợi ớt ngả sang mà đỏ đậm, bạn cho thêm đường và nước mắn […]

Xào ớt

Xào ớt

Nguyên liệu: – Ớt sừng đỏ: 100 gr (băm nhuyễn) – Tỏi: 1 thìa băm nhuyễn – Sả: 5 củ băm nhuyễn – Thơm (dứa): 1 trái băm nhuyễn – Đường cát: 2 thìa – Muối ăn: 1 muỗng – Dầu phộng: 50 gr Hướng dẫn cách làm: Đun nóng dầu trong chảo chống dính, […]

Cách làm mắm chưng thịt, trứng thơm

Cách làm mắm chưng thịt, trứng thơm

Thành phần 350 g thịt ba chỉ 150 g mắm 1 củ tỏi băm nhỏ 1 ít tiêu vừa đủ đường 2 quả ớt thái nhỏ 1-2 củ hành tím băm nhỏ 2 quả trứng gà Hướng dẫn 1. Mắm cá lóc bỏ xương băm nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô, băm nhỏ. […]

Tự làm mayonnaise trong 10 phút

Tự làm mayonnaise trong 10 phút

Thành phần 1 quả trứng lớn 15 g mù tạt 15 ml rượu vang đỏ hoặc giấm trắng 1 ít muối 240 ml dầu hạt cải 5 ml nước cốt chanh Hướng dẫn 1. Cho trứng, mù tạt, giấm và muối vào bát trộn, bật máy trộn trong 20 giây. 2. Từ từ thêm từng […]

Mắm lóc chưng thịt ngon cơm

Mắm lóc chưng thịt ngon cơm

Thành phần 300 g mắm lóc 100 g thịt ba rọi 20 g hành lá 2 trái ớt hiểm vừa đủ đường vừa đủ bột ngọt 1 ít tiêu Hướng dẫn 1. Thịt ba rọi rửa sạch, xắt nhỏ, băm hoặc xay nhỏ. Hành lá cắt khúc. Ớt xắt lát. 2. Mắm lóc trộn đều […]

Mắm chưng

Mắm chưng

Thành phần 300 g thịt nạc xay 150 g mỡ thịt xay chung với nạc. 50 g mắm cá sặc hay mắm cá linh đều được (mua sẵn) 3 quả trứng vịt. vừa đủ đường, vừa đủ muối vừa đủ bột nêm 1 ít tiêu 1 ít tỏi băm 1 quả ớt sừng 1 ít […]

Tương chấm gỏi cuốn

Tương chấm gỏi cuốn

Thành phần 100 g tương hột 50 g bơ đậu phộng 1 ít giấm vừa đủ tương ớt 20 g đường cát trắng vài tép tỏi 1 ít hành tím vừa đủ dầu ăn Hướng dẫn 1. Trước tiên bạn cần xay nhuyễn tương hột, sau đó cho tương vào một cái tô. 2. Tỏi […]

Cách pha nước chấm cho món cuốn

Cách pha nước chấm cho món cuốn

Nguyên liệu pha nước chấm món cuốn Nước chấm ngon làm món ăn thêm hấp dẫn – 0,5 lạng lạc rang sẵn, bỏ vỏ – Tỏi (số lượng nhiều, ít tùy vào khẩu vị của bạn) – Ớt tươi 1 hoặc 2 quả – Nước mắm – Dấm, đường – 100 ml nước lọc – […]

Mắm Nêm

Mắm Nêm

Thông thường chúng ta pha mắm nêm xong, khó mà để dùng lâu được vì mắm nêm sẽ bị khẵm đắng sau một hai ngày, nên mắm nêm pha chỉ nên dùng một lần mà thôi. – Khóm xay – Ớt tươi – Tỏi bằm – Sả xay (chỉ lấy phần lỏi trắng) – Chanh […]