Cá hồi sốt trứng cavia

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 600g phi-lê cá hồi
  • 100 g trứng cá caviar
  • 200g bắp cải
  • 100g hành tây
  • 100g ớt chuông xanh
  • 100g cà-rốt
  • 100 g cà chua bi
  • 10g ngò tây
  • 1 muỗng cà-phê muối hột
  • 20g tép tỏi
  • 2 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng cà-phê hành băm
  • Dầu ăn, dầu ô-liu
Cách làm

ca-hoi-sot-trung-caviar

  • Phi-lê cá hồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho muối hột vào ướp, để thấm khoảng 15 phút.
  • Bắp cải rửa sạch, cắt sợi.
  • Hành tây bóc lớp vỏ lụa bên ngoài, rửa sạch, cắt múi cau.
  • Ớt chuông lạng bỏ hạt, rửa sạch, cắt sợi vừa ăn.
  • Ngò tây cắt nhuyễn.
  • Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào lát mỏng.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
  • Làm nóng 1 muỗng súp dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng, vớt ra, cho vào cá hồi trộn đều.
  • Làm nóng lò vi sóng ở nhiệt độ 220 độ C, cho cá hồi vào nướng chín khoảng 15 phút. Cà chua bi tách vỏ sơ, nướng chín.
  • Dùng lại chảo, phi thơm hành băm, cho bắp cải, ớt chuông, hành tây, cà-rốt vào xào chín, nêm hạt nêm, đường vừa ăn, cho ngò tây vào đảo đều.
  • Cho phi lê cá hồi nướng muối hột tỏi phi ra đĩa, cho trứng cá caviar trộn cùng dầu ô-liu lên, dùng nóng kèm với cà chua bi nướng, bắp cải xào rau củ.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá hồi sốt trứng caviar.

Thảo luận cho bài: "Cá hồi sốt trứng cavia"