return to datviet.com

  Mở Tắt
Truyện Dài
Nữ Công Gia Chánh
Thơ Tình
Truyện Ngắn
Lời Nhạc Việt
Sử Việt
Truyện Kiếm Hiệp
Bài Viết
Mẹo Vặt
Kiến Thức
Truyện Cười
Truyện Cổ Tích
Y Dược Viện
Khoa Học - Vi Tính
Bạn Gái Làm Đẹp
PhongTục Tập Quán
Tìm Hiểu Võ Thuật
Thơ của Thành Viên
 
 
 

Đậu Phộng Da Cá
Tác Giả: Sưu Tầm
Ðậu phộng da cám.

500 gr đậu phộng còn sống ,nguyên hột ,còn vỏ đỏ.
200 gr đường.
1 muỗng muối lớn.
300 gr bột mì “ regular”

Cách làm.

đổ đậu phộng ra rổ, dùng vòi nước tưới nhẹ lên đậu phộng, rửa đậu phộng cho sạch cát, rửa lẹ tay kẻo vỏ đậu sẽ tuột ra và đậu sẽ không còn nguyên hột nữa.
vừa ráo nước là đổ đậu ra cái chậu nhựa, rắc muối và đường lên đậu phộng, sóc thật nhẹ tay kẻo đậu trật vỏ ra và đâu sẽ không còn nguyên hột.
để vậy khoảng 1 tiếng thỉnh thoảng nhớ sóc nhẹ tay , để đậu ngấm đều.
Bắc chảo dầu chiên lên bếp, nhiều dầu như chiên tôm vậy, đổ đậu phộng ra rổ. đổ bỏ nước, rồi rắc bột mì lên đậu, sóc nhẹ tay để đậu áo bột đều,
dầu vừa nóng là cầm cả chậu hất từng ít một đậu phộng vào chảo, nhớ nhỏ lửa vì dầu mau chín và đậu sẽ bị cháy. vỏ bột của đậu vừa vàng là vớt ra ngay, không để lâu.

Quý vị nên chiên thử một ít mỗi lần để có kinh nghiẹm, cách làm thì dễ nhưng chiên thì nên chú ý một chút kẻo dậu cháy thì uổng công làm.
Tìm Bài Viết Cùng Tác Giả
Người Gởi:

Copyright 1999 by Khoa Phan. www.datviet.com