Gỏi cá lóc xoài xanh

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g phi- lê cá lóc
  • 1 trái xoài xanh
  • 1 muỗng canh bột mì
  • 1 muỗng canh bột năng
  • 1/2 củ cà-rốt
  • 1/4 trái thơm
  • 1 muỗng canh đậu phộng rang chín (giã dập)
  • 1 muỗng canh hành khô phi
  • 1 muỗng cà-phê tỏi bằm
  • 1/2 muỗng canh mè trắng rang chín
  • 1 trái chanh tươi
  • 2 trái ớt băm
  • Muối, đường, giấm, nước mắm
  • Lá hẹ, rau ngò, thơm
  • Cách làm

    Gỏi cá lóc xoài xanh

    •  Cá lóc rửa sạch, cắt sợi, ướp với hạt nêm khoảng 5 phút cho thấm, rồi lăn qua bột năng và bột mì, thả vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra, để ráo.
    • Xoài xanh, cà-rốt, trái thơm gọt vỏ, cắt chân hương.
    • Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc. Rau thơm, rau ngò nhặt bỏ gốc, rửa sạch, cắt rối.
    • Pha nước mắm gỏi với giấm, đường vừa miệng, nêm tỏi, ớt băm, tương ớt vào rồi cho cà-rốt vào ngâm khoảng 5 phút cho thấm.
    • Tiếp đến cho xoài xanh, thơm, hẹ, rau thơm, ngò, đảo đều lên, cho tiếp cá chiên vào và bày ra đĩa.
    • Rắc đậu phộng, hành khô phi và mè lên.

    Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi cá lóc xoài xanh.

Thảo luận cho bài: "Gỏi cá lóc xoài xanh"