Hải sản bọc hạnh nhân chiên giòn

Tác giả:

c7b7

Thành phần

  • 100 g cá thác lác nạc
  • 100 g tôm nõn
  • 200 g hạnh nhân lát
  • 50 g bột năng
  • 1 quả trứng gà
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • Dầu ăn
  • Nước mắm chua ngọt pha tương xí muội

Hướng dẫn

  • 1. Tôm giã nhuyễn rồi quết chung với cá thác lác cho dẻo cùng với hạt nêm và tiêuVo viên tròn, lăn qua bột năng khô rồi nhúng qua trứng gà
  • 2. Tiếp tục lăn viên hải sản qua hạnh nhân lát cho bám đều xung quanh rồi thả vào chảo dầu nóng chiên khoảng 3-5 phút là chín, vớt ra, để ráo dầu
  • 3. Dọn ra đĩa, dùng nóng chấm kèm nước mắm chua ngọt pha tương xí muội.

Thông tin thêm:

Không dùng tôm xay mà nên giã tôm để còn sớ tôm không bị cắt đứt, khi quết món sẽ dẻo hơn. Quết cá dẻo trước rồi cho tôm vào quết lại, món sẽ giòn hơn.

Thảo luận cho bài: "Hải sản bọc hạnh nhân chiên giòn"