Mì xốt thịt kiểu Đài Loan

Tác giả:

1d0ffb22d673b9c7ee37809455432ae3

Thành phần

  • 500 g hoặc bún gạo tùy theo sở thích
  • 1/2 bát nước dùng gà
  • 2 thìa canh dầu hào
  • 2 thìa cà phê xì dầu
  • 1 thìa cà phê giấm đen
  • 1/2 thìa cà phê bột ớt
  • 1 thìa canh đường nâu
  • 2 thìa cà phê dầu ăn
  • 2 nhánh hành lá thái nhỏ
  • 200 g thịt lợn xay nhuyễn
  • 2 tép tỏi bóc vỏ, thái nhỏ
  • 200 g măng tươi, thái hạt lựu
  • 200 g nấm rửa sạch, thái hạt lựu
  • 1/2 củ hành tây băm nhỏ

Hướng dẫn

  • 1. Đầu tiên, các bạn luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì rồi vớt ra để ráo.
  • 2. Trộn nước dùng gà, dầu hào, xì dầu, giấm, bột ớt và đường nâu với nhau. Để sang một bên.
  • 3. Làm nóng chảo trên lửa vừa. Khi chảo đã nóng thì các bạn cho khoảng 1 thìa canh dầu ăn. Xào hành trong khoảng 1 phút rồi cho thêm thịt vào và xào thêm 2 phút nữa.
  • 4. Gạt hỗn hợp thịt bò hành tây sang một bên chảo rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, thêm măng, nấm và đảo đều tay để các nguyên liệu trộn lẫn với nhau.
  • 5. Cuối cùng các bạn rưới hỗn hợp nước xốt ở bước 2 vào chảo, hạ lửa rồi nấu thêm khoảng 2 phút. Rắc hành lá thái nhỏ vào và tắt lửa. Cho mì ra bát và trút hỗn hợp xốt thịt lên trên mì, dùng nóng. Các bạn cũng có thể ăn xốt thịt với cơm nóng nếu muốn.

Thảo luận cho bài: "Mì xốt thịt kiểu Đài Loan"