Pancake nhân dừa

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 130g bột mì
  • 50g bột gạo
  • 2 muỗng cà-phê bột nổi (baking powder)
  • 2 muỗng súp đường
  • Xíu muối
  • 320 ml nước lạnh (có thể thay bằng sữa tươi không đường hoặc nước cốt dừa)
  • 1 trứng gà
  • 40ml dầu ăn hoặc bơ chảy
Cách làm

Pancake nhân dừa1

Phần vỏ bánh

  • Trộn các loại bột với nhau cho đều, xong cho hỗn hợp chất lỏng, trứng gà và bơ vào. Dùng dụng cụ đánh trứng quậy hỗn hợp cho thật đều và bột ko bị vón cục là được.
  • Bắc chảo không dính lên bếp, chảo nóng thì cho 1 muỗng bột vào tráng cho đều chảo. Vặn nhỏ lửa, đậy nắp cho bánh vàng mặt là được.

Phần nhân

  • Mình dùng dừa non nạo ướp với 2 muỗng súp đường cho ngấm rồi thêm đậu phộng rang giã nhỏ

Lấy bánh ra để nguội rồi cho nhân vào là xong món bánh pancake nhân dừa

Thảo luận cho bài: "Pancake nhân dừa"