Salad rau mầm

Tác giả:

2013-03-25.02.45.47-sa

Thành phần

  • 200 g rau mầm từ đỗ xanh
  • 100 g bún
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • Hành
  • Tỏi
  • Rau mùi
  • 1/2 thìa muối
  • 2 muỗng xì dầu
  • 2 muỗng dầu mè
  • 1 muỗng nước cốt chanh
  • 2 muỗng đường
  • Hạt tiêu
  • Ớt

Hướng dẫn

  • 1. Rau mầm nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi luộc sơ qua nước sôi sau đó vớt ra bát nước có vài viên đá để rau giữ được màu xanh và độ giòn. Luộc sơ rau mầm trước khi trộn cũng sẽ giúp cho món salad không có mùi ngai ngái của rau mầm tươi.
  • 2. Bún chần với nước sôi, để ráo rồi cho vào một tô trộn lớn.
  • 3. Thêm cà rốt thái sợi, hành thái nhỏ và tỏi bằm nhuyễn vào.
  • 4. Pha nước trộn bằng cách trộn đều 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường, chút hạt tiêu, ớt và rau mùi thái nhỏ rồi rưới lên salad và trộn đều. Nhớ trộn nhẹ tay để bún và rau mầm không bị gãy nát bạn nhé!

Thảo luận cho bài: "Salad rau mầm"