Si-rô gừng mật ong

Tác giả:

Nguyên liệu

140g gừng non bào nhuyễn

295g mật ong

2 trái chanh vàng – bào vỏ chanh và lấy nước chanh

360ml nước

Cách làm

si-ro-gung-mat-ong

– Cho gừng, vỏ chanh và nước vào 1 nồi nhỏ, nấu vừa sôi là tắt bếp.

– Dùng rây (hoặc vải mỏng) để lọc lấy nước gừng và vỏ chanh.

– Cho nước vừa lọc qua vào nồi, cho tiếp mật ong và nước chanh vào nồi, nấu sôi hỗn hợp si-rô.

– Hạ lửa liu riu cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại (giống mật ong) là xong.

– Cả nhà nhớ lâu lâu khuấy đều tay cho hỗn hợp mau bóc hơi nha.

– Cho si-rô gừng mật ong vào hũ thủy tinh sạch, để nguội, đậy kín và cất vào tủ lạnh, xài dần.

– Khi cần sử dụng thì lấy 1 muỗng sạch để lấy ra nha cả nhà, sẽ dùng được rất lâu.

* Nếu si-rô càng làm kỹ thì càng để được lâu nha cả nhà, thường mình có thể để hơn cả năm trong tủ lạnh vẫn sử dụng được như bình thường.

* Nếu cả nhà có food processor thì càng đơn giản hơn cho việc bào gừng ạ.

 

Thảo luận cho bài: "Si-rô gừng mật ong"