Ẩm thực

Thắng dền trên Cao nguyên đá

Thắng dền trên Cao nguyên đá

Ai lên Đồng Văn (Hà Giang) cũng muốn một lần thưởng thức thắng cố. Thắng cố chỉ ăn trong những phiên chợ. Còn thắng dền, giữa thị trấn hun hút gió mùa đông mà được ngồi bên bếp lửa ăn bát thắng dền, thật không có gì ấm áp và thú vị bằng. Tối ở […]

Lợn tên lửa ở Thác Tiên

Lợn tên lửa ở Thác Tiên

“Này, chiều nay đi lợn tên lửa nhé!”- “Lợn tên lửa là sao?” – “Trời, chẳng ai như mày, dân Hà Giang chính cống mà không biết “lợn tên lửa” là gì, thôi chiều nay đi khắc biết”. Thế là chiều đến, tôi và thằng bạn chí cốt ngược từ Tuyên Quang lên, hí hửng […]

Lạp xường vùng cao

Lạp xường vùng cao

Mỗi dịp tết đến, đã thành lệ, cứ đến khoảng 27, 28 tháng Chạp, người dân khắp các bản làng lại nô nức rủ nhau mổ lợn. Cứ hai, ba nhà chung nhau đụng một con. Thịt để làm nhân bánh chưng, làm các món kho, nướng, quay, luộc… ăn trong mấy ngày tết. Và […]

Ngọt lành dưa hấu huyện đảo Lý Sơn

Ngọt lành dưa hấu huyện đảo Lý Sơn

Những ngày này người dân trên đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) đang tất bật thu hoạch dưa hấu. Vụ dưa năm nay của huyện đảo Lý Sơn không chỉ được mùa, mà còn được giá, nên bà con ai nấy đều rất vui mừng.  Thu hoạch dưa hấu tại Lý Sơn. Bà Nguyễn Thị Phụng, […]

Văn hóa ẩm thực của người Pú Nả ở Lai Châu

Văn hóa ẩm thực của người Pú Nả ở Lai Châu

Mỗi dân tộc đều có những món ăn đặc trưng khác nhau. Cư dân chăn nuôi, du mục ăn thịt là chính, những cư dân sống bằng nghề đánh cá biển thì ăn cá là chính. Đối với người Pú Nả ở Lai Châu chủ yếu là làm ruộng, trồng ngô, nên hạt thóc, hạt […]

Ẩm thực Hậu Giang những món ăn dân dã hấp dẫn

Ẩm thực Hậu Giang những món ăn dân dã hấp dẫn

(Cinet) – Hậu Giang là tỉnh nằm ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, không chỉ có nhiều di tích lịch sử văn hóa nổi tiếng, các món ăn dân dã của vùng đất này cũng rất hấp dẫn bạn bè gần xa. Nếu đã từng một lần thăm Hậu Giang, du khách sẽ […]

Món xôi măng – Kon Tum

Món xôi măng – Kon Tum

Cinet) – Kon Tum không chỉ là vùng đất  có nhiều cảnh quan thiên nhiên đẹp, văn hóa các dân tộc thiểu số đặc sắc mà còn là nơi có những món ăn rất hấp dẫn, một trong số đó chính là xôi măng. Chỉ cần nghe cái tên món ăn “xôi măng” cũng đã khiến […]

Đến An Giang khám phá ẩm thực vùng Thất Sơn

Đến An Giang khám phá ẩm thực vùng Thất Sơn

 Vùng núi Thất Sơn, An Giang không chỉ có cảnh quan đẹp mắt, thu hút khách du lịch mà nơi đây còn có những món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua. Không nhiều điểm du lịch cũng như tài nguyên văn hóa như những tỉnh, thành lớn khác trên cả nước nhưng ở An […]

Bánh Cống miền Tây – món quà vặt không thể bỏ qua

Bánh Cống miền Tây – món quà vặt không thể bỏ qua

(Cinet) – Bánh Cống là đặc sản của người Khmer tuy chỉ là món quà vặt dân dã nhưng đây là món ăn không thể bỏ qua khi đến miền Tây. Bánh Cống dù quen thuộc với người dân miền Tây nói chung nhưng bánh Cống được ưa chuộng và phổ biến nhất tại tỉnh […]

Ngọt bùi xôi sắn vùng Tây Bắc

Ngọt bùi xôi sắn vùng Tây Bắc

Nếu ai đã từng có dịp đến với núi rừng Tây Bắc chắc hẳn sẽ không thể quên được món ăn dân giã nhưng vô cùng hấp dẫn, đó là xôi sắn. Xôi sắn là là món ăn quen thuộc của người Thái vùng Tây Bắc. Mặc dù chỉ là món bình dân thường ngày […]

Hương vị Mùa nước nổi

Hương vị Mùa nước nổi

Mùa nước nổi tại các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long không chỉ có vẻ đẹp say đắm lòng người mà còn mang theo hương vị đặc trưng hấp dẫn khách du lịch. Khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 11 hàng năm, nước từ thượng nguồn sông Mekong đổ về mang theo phù […]

Nhãn lồng Hưng Yên

Nhãn lồng Hưng Yên

Nhãn lồng từ lâu đã được biết đến là một sản vật nổi tiếng của tỉnh Hưng Yên. Không những thế, nó đã trở thành một “thương hiệu” độc quyền mang nét đặc trưng, là hơi thở, là niềm tự hào của đất và người nơi đây. Đất Hưng Yên nổi tiếng qua câu ca: […]

Xôi ống – Tinh hoa của núi rừng

Xôi ống – Tinh hoa của núi rừng

Món ăn truyền thống xôi ống của đồng bào Pa Cô, Tà Ôi, hay Cơ Tu, thường để dùng đãi khách quý hoặc cúng các Giàng trong dịp lễ, tết. Cũng như bánh sừng trâu, rượu cần, xôi nướng ống nứa trở thành một đặc sản ẩm thực của đồng bào ở phía Tây Thừa […]

Bánh Bèo xứ Huế

Bánh Bèo xứ Huế

Bánh nóng có độ dẻo, dai cộng thêm vị ngọt của bột tôm, thịt nạc và nước chấm cùng với tóp bì dòn khiến ai cũng phải thấy đó là món ăn ngon, lạ miệng và hấp dẫn không thể tả nổi, chỉ ăn mới thưởng thức được. Bánh Bèo – nét ẩm thực xứ […]

Hội An: Đặc sản Hoành thánh, bánh bao, bánh vạc

Hội An: Đặc sản Hoành thánh, bánh bao, bánh vạc

Cùng với cao lầu thì Hoành thánh, bánh bao, bánh vạc cũng là những món ăn hấp dẫn, đặc trưng của Hội An. Ba món này thường được nhắc đến cùng với nhau, lý do vì sao thì không rõ chỉ biết rằng khi đến với Hội An, 3 món bánh này là những món […]

Thanh mát bún Ốc

Thanh mát bún Ốc

Dù được thưởng thức vào mùa đông lạnh giá hay mùa hè oi nóng thì bún ốc vẫn mang lại cho người thưởng thức cảm giác thanh mát, dịu ngọt rất đặc biệt và rất khó quên. Bún ốc dù ăn vào thời tiết nào thì vẫn khiến người thưởng thức có được cảm giác […]