Month: August 2015

Bò bít tết

Bò bít tết

Bò bít tết đây là một món Âu nhưng đuợc thay đổi một ít cho phù hợp với chất luợng thịt bò, khẩu vị nguời Việt, chế biến nhanh, đơn giản, nhưng rất giàu dinh dưỡng.     Nguyên liệu: – Thịt bò thăn: 400g – Hành tím: 2 củ – Khoai tây: 2 củ […]

Gà rim nước tương cà

Gà rim nước tương cà

Gà rim nước tương cà là món ăn phù hợp với thời tiết cuối năm, có thể ăn cùng với bánh mì hoặc cơm đều ngon, trong đó mùi thơm của nước tương kèm theo vị chua chua của xốt cà, thịt gà thơm ngọt sẽ góp phần làm cho không khí gia đình những […]

Canh râu mực nấu ngót

Canh râu mực nấu ngót

Canh râu mực nấu ngót có vị thanh, dịu, với các nguyên liệu quen thuộc như mực, cà chua và nấm kim châm, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu: 300g đầu mực 100g nấm kim châm 3 trái cà chua 30g cần tàu 2 trái ớt hiểm Hành lá Muối, tiêu, […]

Trứng cá kho nghệ

Trứng cá kho nghệ

Trứng kho với nghệ sẽ giúp bớt mùi tanh của trứng cá và mang lại hương vị thơm đặc trưng của nghệ, món ăn còn có màu vàng hấp dẫn, kích thích vị giác, thích hợp để thay đổi khẩu vị trong gia đình. Nguyên liệu: 300g trứng cá thu 5M nghệ xắt sợi 1 […]

Bắp bò kho thơm

Bắp bò kho thơm

Bắp bò kho thơm     Nguyên liệu: 4 phần ăn   Bắp bò 1 cái 400g   Thơm (dứa) chín vừa 1/2 trái; nước dừa 1 chén; gia vị: hạt nêm, đường, hành ngò, ớt sừng, tỏi băm, nước tương.   Cách làm:   Bắp bò ngâm nước muối, rửa sạch. Cắt miếng dày […]

Món ngon biến tấu từ bắp bò – heo(Bắp heo cuốn bánh tráng)

Món ngon biến tấu từ bắp bò – heo(Bắp heo cuốn bánh tráng)

Bắp heo cuốn bánh tráng     Nguyên liệu:   Bắp đùi heo rút xương: 1 cái   Bbánh tráng Trảng Bàng: 10 cái   Ddưa leo: 2 trái; giá: một ít; đồ chua: vừa đủ; bún: một ít; rau sống: vừa đủ.   Cách làm:   Dùng chỉ cotton bó bắp đùi heo rút […]

Xôi thằng Bờm nịnh vợ

Xôi thằng Bờm nịnh vợ

Bẻ đôi vắt xôi nướng, vợ Bờm thấy bên trong là nhân thịt gà. Hóa ra, Bờm chỉ đãi khách nửa con gà phần xương xẩu, phần thịt ngon làm món xôi… nịnh vợ.   Thằng Bờm có cái quạt mo Phú ông xin đổi ba bò chín trâu…   Người Việt Nam không mấy […]

Mì xào giòn chay

Mì xào giòn chay

Mì xào giòn chaylà món ăn chay cung cấp nhiều vitamin, chất xơ màu sắc đẹp, hấp dẫn, phù hợp với những bữa ăn chay kể cả tiệc chay.     Nguyên liệu:   – Mì chiên giòn: 1 khoanh   – Nấm rơm: 50g   – Thịt nguội chay: 30g   – Chả lụa […]

Gỏi cuốn 3 loại

Gỏi cuốn 3 loại

Gỏi cuốn 3 loại là món ăn cân bằng bởi trong thành phần có chất đạm như tôm, thịt, lại được kết hợp cùng nhiều loại rau xanh, hấp dẫn, thơm ngon và đẹp mắt. Nguyên liệu: – Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp – Tôm sú tươi: 300g – Trứng gà: 2 quả – […]

Cháo cá giò heo

Cháo cá giò heo

Cháo cá giò heo đây là món ăn Nam bộ vừa đậm đà hồn quê vừa rất thơm ngon.     Nguyên liệu:   – Gạo dẻo: 150g   – Gạo nếp: 50g   – Xương heo: 200g   – Phi lê cá lóc: 200g   – Thịt giò heo: 300g   – Tôm khô: […]

Bánh mỳ chiên tôm

Bánh mỳ chiên tôm

Bánh mì chiên tôm là món được 1 số nhà hàng, khách sạn chế biến như 1 món khai vị và được nhiều người ưa chuộng.     Nguyên liệu: – Tôm tươi: 150g – Giò sống: 50g – Bánh mì sandwich: 3 lát – Mè trắng: 20g – Đầu hành lá: 5 cái – […]

Bánh tôm

Bánh tôm

Bánh tôm là một món có hương vị thơm ngon, được trình bày công phu, bắt mắt.     Nguyên liệu: – Bột mì: 200g – Bột gạo: 1M – Bột nổi: 1m – Khoai lang vàng: 150g – Tôm đất: 200g – Đu đủ: 50g – Cà rốt: 50g – Su hào: 50g – […]

Bánh trôi nước mẹ bồng con

Bánh trôi nước mẹ bồng con

Nguyên liệu Bột nếp: 300g Hạt sen tươi: 200g 2 múi sầu riêng, 300g đường, 10g gừng bào lát mỏng, 20g muối, 50g mè, 100ml nước cốt dừa     Cách làm – Bột nếp hòa với 350ml nước ấm, nhồi đều tay cho bột mịn và dẻo – Hạt sen rửa sạch, luộc chín, […]

Bánh ú lá tre nhân hạt sen

Bánh ú lá tre nhân hạt sen

Nguyên liệu Nếp: 600g Hạt sen tươi: 350g 250g đường cát trắng, 50ml nước tro tàu, 200g lá dứa, lá tre gói bánh     Cách làm – Nếp vo sạch. Lá dứa rửa sạch, để ráo. Cho nếp vào thau nước để xăm xắp nước, hòa chung với nước tro tàu và lá dứa […]

Bánh lá dừa nhân chuối xiêm

Bánh lá dừa nhân chuối xiêm

Nguyên liệu Nếp: 1 kg Chuối xiêm chín muồi: 500g 200g dừa nạo, 100g đậu đen, 2 chén nước cốt dừa, 200g đường, 1 thìa cà phê muối, lá dừa để gói bánh     Cách làm – Nếp vo sạch, ngâm từ 10-12 tiếng, vớt ra để ráo. Nước cốt dừa hòa vào ít […]

Cá chẻm áp chảo

Cá chẻm áp chảo

Nguyên liệu:   Cá chẻm philê 200g   Khoai tây; bông cải xanh; cam vàng; măng tây; càrốt; bí ngòi vàng; gia vị: muối, tiêu, dầu, ngò rí, yaourt, xốt mayonnaise.     Cách làm:   Cá chẻm cắt làm bốn miếng, ướp muối, tiêu, ngò tây băm, áp chảo cho sém mặt, thơm. Khoai […]