Aghemono

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 7 muỗng nước dashi
  • 1 muỗng mirin (rượu ngọt dùng để nấu ăn)
  • 1 muỗng shoyu (xì dầu đậm)
  • trứng gà
  • bột bắp hoặc panko
Cách làm

aghemono

 

  • Thông thường, nguyên liệu chính là các loại hải sản, thịt heo, thịt gà.
  • Sau khi sơ chế, được nhúng qua lòng trắng trứng gà rồi lăn qua bột bắp hoặc vụn bánh mì khô (panko bread crumbs).
  • Sau đó, chiên ngập dầu ở nhiệt độ vừa cho đến khi chín dòn (hết sủi tăm).
  • Nước sauce dùng để chấm cho các món chiên này theo tỉ lệ: 7 dashi + 1 mirin (rượu ngọt dùng để nấu ăn) + 1 shoyu (xì dầu đậm) + bột ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng với món Aghemono nhé!

Thảo luận cho bài: "Aghemono"