Bánh bao bơ đậu phộng

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 220g bột bánh bao Mikko
  • 1/2 muỗng cà-phê instant yeast ( có sẵn trong bao bột )
  • 1 bịch sữa tươi
  • 1 chút đường
  • 1 chút muối
  • 3 muỗng lớn bơ đậu phộng
  • Vài cọng lá dứa ( nếu thích)
  • 1 chút đậu phộng rang giã nát
Cách làm
  •  Trước tiên, chừa ra khoảng 20g bột áo.
  •  Cho instant yeast vào 1/2 chén sữa tươi, khuấy nhẹ cho tan đều.
  •  Cho bột vào tô, tạo 1 lỗ trũng ở giữa, cho sữa tươi đã khuấy đều với men, đường, 1 chút muối, nhồi đều khoảng 20 phút, trong quá trình nhồi bột nếu bột khô, cho thêm sữa. Nhồi cho đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.

( Nếu muốn bánh có màu xanh và thơm lá dứa, bạn có thể xay lá dứa cùng với 1 ít sữa, sau đó lượt bỏ xác, và cũng nhồi bột như trên.)

  •  Sau khi nhồi xong, trải 1 miếng vải sạch ẩm lên khối bột, ủ từ 45 phút đến 1 giờ.
  •  Trộn đều bơ đậu phộng và 1 chút đậu phộng giã dập.
  •  Bột sau khi ủ, đấm lên khối bột cho ra bớt khí, nhồi lại khoảng 2 phút  sau đó cắt bột ra từng khối nhỏ.
  •  Cán từng khối bột nhỏ cho từ trong ra ngoài mỏng dần , cho bơ đậu phộng vào , túm chặt mép lại , và tạo hình bánh theo ý thích . Lần lượt làm hết số bột và nhân .
  •  Cho bánh vào xửng hấp , bắt lên bếp , lửa vừa , hấp khoảng 20 phút là bánh chín .
  •  Sau khi hấp , bạn có thể để nguội và cho vào ngăn đông tủ lạnh , khi muốn dùng , hấp lại khoảng 10p cho bánh nóng là được .
  •  Nếu muốn bánh trắng , khi hấp , bạn cho 1 chút giấm vào nước hấp .

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh bao bơ đậu phộng này nhé.

Bánh bao bơ đậu phộng

Thảo luận cho bài: "Bánh bao bơ đậu phộng"