Bánh baumkuchen

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 250g bơ
  • 250g đường
  • 6 lòng đỏ
  • 6 lòng trắng
  • 20-30ml rượu rum
  • 1/3 muỗng cà-phê va-ni
  • 1/3 muỗng cà-phê bột quế (tùy ý)
  • 130g bột mì
  • 40g bột hạnh nhân
  • 100g bột bắp
  • 10g bột nở – Baking powder
Cách làm
Bánh baumkuchen

Bánh baumkuchen

  • Trộn lẫn bột mỳ, bột ngô, bột nở. Rây đều.
  • Bơ đánh bông cùng đường. Cho lòng đỏ trứng, vani, rhum, bột quế đánh cho hỗn hợp thật đều, mịn. Cho bột vào, trộn đều.
  • Lòng trắng trứng đánh bông cứng, dùng phới trộn nhẹ với hỗn hợp bột ở trên.
  • Vặn lò 200 độ C chế độ lửa trên, làm nóng 10-15phút. Dùng khuôn tròn đường kính 22cm sẽ vừa đủ dùng cho một công thức.
  • Múc một muôi bột, dàn mỏng xuống đáy khuôn. Đưa vào lò nướng 5-7 phút, đến khi mặt bánh vàng.
  • Lấy ra đổ tiếp một lớp nữa, đưa vào lò. Làm như vậy cho đến khi đầy khuôn hoặc hết bột.
  • Nếu dùng thêm cacao thì bớt lượng bột mì tương đượng với lượng cacao.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh baumkuchen.

Thảo luận cho bài: "Bánh baumkuchen"