Bánh bèo bắp

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 180g bột gạo
  • 20g bột bắp
  • 200ml nước cốt dừa
  • 200ml nước
  • 10g muối

Nhân Bánh

  • 200g tôm sú
  • 5 miếng bánh mì sandwich
  • 2 muỗng cà-phê dầu ăn
  • 1/2 muỗng cà-phê bột nêm Knorr
Cách làm

Bánh bèo

  •  Trộn đều tất cả nguyên liệu làm bột bánh lại.
  •  Cho nước vào xửng hấp, nấu sôi.
  •  Cho chén vào trước cho nóng.
  •  Cho bột  vào ấm hay bình có vòi.
  •  Mở nắp xửng ra và chế bột vào từng chén một.
  •  Khi bánh chín lấy ra.

Nhân Bánh

  •  Tôm luộc chín vớt ra rổ để ráo, bỏ đầu, bỏ vỏ, cho vào cối giã nhuyễn.
  •  Chảo nóng cho dầu ăn vào (2 muỗng cà-phê ), cho tôm đã giã vào, 1 chút bột nêm, dùng vá miết tôm cho bông lên.
  •  Bánh mì sandwich cắt hạt lựu rồi bỏ vào chảo dầu đang sôi, chiên cho vàng, vớt ra.

Trình bày

  •  Cho tôm chấy, mỡ hành, sandwich cắt hạt lựu chiên giòn vào chén bánh bèo.
  •  Ăn kèm với nước mắm chua ngọt và dưa chua (cà-rốt, củ cải cắt sợi ngâm giấm đường).

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh bèo này nhé.

Bánh bèo

Thảo luận cho bài: "Bánh bèo bắp"