Bánh bí bỏ nhân thịt bò

Tác giả:

97ee3feeab1304688d7345af45cbd0c4

Thành phần

  • 1 quả bí đỏ cỡ vừa
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • 200 g thịt bò băm
  • 1/2 củ hành tây bó vỏ, thái nhỏ
  • 1/2 thìa canh muối
  • 1/4 thìa canh hạt nhục đậu khấu (không bắt buộc)
  • 1 thìa hạt tiêu hạt tiêu
  • 1 bát tô bột mì
  • 1 bát tô bột chiên xù

Hướng dẫn

  • 1. Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông rồi luộc chín. Khi bí đã chín thì vớt bí ra để ráo nước sau đó nghiền bí cho thật nát. Các bạn cũng có thể làm bí chín bằng lò vi sóng theo cách sau: cho bí vào tô chịu nhiệt rồi cho vào lò vi sóng nấu khoảng 6-8 phút cho đến khi bí mềm. Chế biến theo cách này thì bí sẽ vẫn giữ được vị ngọt mà không bị dính nước.
  • 2. Làm nóng chảo và dầu rồi cho thịt bò vào xào qua. Gạn bớt dầu rồi cho hành tây vào xào cùng cho đến khi hành chín thì tắt bếp.
  • 3. Tiếp đó, các bạn trộn bí đỏ đã nghiền, hỗn hợp thịt bò, muối, tiêu và hạt nhục đậu khấu vào với nhau rồi để nguội. Sau đó nặn hỗn hợp này thành viên bánh tròn rồi để vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
  • 4. Sau 1 tiếng lấy bánh ra, đầu tiên lăn qua bột mì rồi lăn tiếp qua trứng và cuối cùng là bột chiên xù.
  • 5. Đun dầu cho thật sôi rồi chiên bánh cho vàng đều. Các bạn nên cho dầu ngập bánh thì khi chiên sẽ vàng đều hơn

Thảo luận cho bài: "Bánh bí bỏ nhân thịt bò"