Bánh bí ngô

Tác giả:

878e81602077c6442e53f07683bccd08

Thành phần

  • 200 ml sữa tươi nguyên kem
  • 1 lon bí ngô đóng hộp (bạn có thể mua ở siêu thị hoặc tư lấy bí đỏ xay nhuyễn)
  • 1 thìa đường nâu
  • 1 thìa đường cát trắng
  • 200 g
  • 1 quả trứng
  • 1 thìa muối
  • 30 g men nở
  • 500 g bột mì
  • 15 20 hạt bồ đào
  • Nước ấm

Hướng dẫn

  • 1. Đun nóng sữa nguyên kem, đổ ra âu, thêm bơ đun chảy, bí ngô đóng hộp vào, trộn đều.
  • 2. Cho tiếp men nở, 1 thìa canh đường cát trắng, 1 thìa canh đường nâu, 1 thìa nhỏ muối, 1 quả trứng, 1/2 bát con nước ấm vào, khuấy đều.
  • 3. Đổ bột mỳ vào, dùng muôi gỗ trộn đều hỗn hợp.
  • 4. Đậy nắp âu hoặc bọc túi nilon ủ trong 5 phút.
  • 5. Lấy bột ra, dùng tay nhào cho bột thật mịn.
  • 6. Tiếp tục cho bột ra bát thủy tinh, để yên để bột nở trong khoảng 1 tiếng.
  • 7. Thử bột bằng cách ấn tay vào bột thấy bột không dính tay nữa là được.
  • 8. Dùng dụng cụ cắt bột hoặc dao, chia miếng bột làm đôi và tiếp tục chia nhỏ bột.
  • 9. Nắm miếng bột nặn thành hình tròn.
  • 10. Dùng tay ấn dẹ bột xuống mặt gỗ (đã phủ lớp bột mỳ).
  • 11. Lấy dao cắt bột để tạo thành các rãnh xung quanh như hình.
  • 12. Ấn ngon tay vào chính giữa miếng bột để tạo núm. Làm lần lượt cho đến khi hết phần bột.
  • 13. Xếp vào vỉ nướng, quết lên vỏ từng miếng bột lòng đỏ trứng đã đánh tan để bánh khi nướng có màu vàng đẹp mắt.
  • 14. Cho khay vào nướng ở 200 độ C từ 10 đến 15 phút. Lấy ra cắm hạt hồ đào vào giữa để làm cuống. Để bánh nguội cất đi ăn dần hoặc để làm quà.

Thảo luận cho bài: "Bánh bí ngô"