Bánh bột gạo chiên

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g bột gạo
  • 25g bột năng
  • 1/3 muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng cà-phê nước tương
  • 2 quả trứng gà
  • Hành lá cắt khúc
  • Đồ chua: Cà-rốt, củ cải, đu đu bào sời rửa sạch để ráo. Pha 5 muỗng súp giấm, 5 muỗng súp đường, 1/2 muỗng cà-phê muối, 4 muỗng nước hoà tan cho rau củ vào muối chua ngọt.
  • Nước chấm: 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê giấm đỏ.
Cách làm
  •  Bột gạo, bột năng, muối, nước cho vào nồi khuấy trùng với lửa nhỏ. Khi bột sền sệt, bạn tắt bếp nhưng vẫn khuấy cho bột đặc lại. Mặc dù bạn tắt bếp nhưng sức nóng vẫn còn nên bạn vẫn phải khuấy nhé.

Bánh bột chiên 1

  •  Cho bột vào khuôn có thoa chút xíu dầu và mang đi hấp 30 phút.

Bánh bột chiên 2

  •  Khi bột chín, lấy ra, chờ nguội một chút, các bạn hãy cắt bột hình vuông như con cờ. Ướp vào bột 1 muỗng cà-phê nước tương. (Nước tương sẽ giúp bột có màu nâu, khi chiên viên bột nhìn hấp dẫn hơn.)

Bánh bột chiên 3

  •  Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng súp dầu vào, chờ dầu nóng cho bột vào chiên vàng bốn mặt. Khi các viên bột vàng giòn, bạn hãy đập hai quả trứng vào. Chờ trứng vừa chín tới bãn hãy cho hành lá vào là tắt bếp.

Bánh bột chiên 4

  •  Trình bày: Cho bánh bột chiên ra dĩa. Cho đồ chua vào, để chén nước tương kế bên. Nếu bạn thích tỉa hoa thì cho thêm 1 bông hoa dưa hay cà chua cho đẹp bạn nhé.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh bột chiên.

Bánh bột chiên 5

Bánh bột chiên

Thảo luận cho bài: "Bánh bột gạo chiên"