Bánh Brownies

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100g bột mì đa dụng
  • 45g bột cacao nguyên chất
  • 170g bơ nhạt
  • 200g đường
  • 3 quả trứng
  • 2g muối
  • 2g baking powder (bột nổi)
  • Vani
  • 1 gói cà phê hòa tan (Có thể nhiều hơn 5 gram nếu thích mùi cafe)
Dụng cụ
  • Lò nướng
Cách làm220508_brownies_anhsp2

 

  • Cho bơ vào nồi đun sôi.
  • Cho đường, khuấy qua cho đường tan bớt.
  • Đập từng quả trứng vào, đánh tan (hỗn hợp A).
  • Lưu ý: Đường không thể tan hết được nên chỉ cần đánh cho tan bớt thôi.
  • Rây bột mì, bột nổi, cacao vào hỗn hợp A.
  • Cho muối, vani vào trộn đều lên.
  • Không cần trộn kĩ quá.
  • Chỉ cần khuấy đều tay là được.
  • Lót giấy nến hoặc thoa bơ lạnh vào khuôn.
  • Nếu dùng khuôn cupcake thì không cần.
  • Đổ vào khuôn nướng 175 độ C, rãnh thứ 2 từ dưới lên, 25-30 phút.
  • Nếu cho vào khuôn cupcake loại nhỏ nhất thì tầm khoảng 7-10 phút.
  • Loại vừa thì tầm khoảng 12-15 phút.
  • Loại to thì 20-25 phút.
  • Bánh chín, để lên rack cho nguội.
  • Khi bánh nguội mới nên cắt thành từng miếng vuông.
  • Bánh để đến hôm sau thì ngon hơn.
  • Nếu thích có thể rắc thêm 1 chút đường bột, hoặc rưới chocolate đun chảy.
  • Một món bánh thật hấp dẫn .
  • Chú ý: Công thức này dùng cho khuôn 20x30cm.

Thảo luận cho bài: "Bánh Brownies"