Banh cake bí đỏ

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 125g bột mì
  • 15g đường
  • 2g muối
  • 1/5 muỗng cà-phê bột quế
  • 1/8 muỗng cà-phê bột đinh hương (không có cũng được)
  • 1 muỗng cà-phê bột nở
  • 1/2 muỗng cà-phê vani
  • 80g bí đỏ hấp hoặc luộc chín nghiền mịn
  • 120ml sữa tươi không đường
  • 1 quả trứng gà ta
  • 10g bơ + 10g bơ
Cách làm

Pancake bí đỏ

  • Trộn chung các loại bột khô với nhau cho đều.
  • Sữa tươi và 10g bơ cho vào nồi, làm ấm đến nhiệt độ khoảng 40 độ C vừa ấm tay, đủ để bơ tan chảy nhưng không quá nóng. Cho muối, đường, vani vào khuấy đều.
  • Đổ hỗn hợp sữa vào bí đỏ, khuấy cho tan đều rồi trút vào hỗn hợp bột. Cuối cùng thêm trứng vào khuấy đều.
  • Dùng chảo chiên chống dính, cho vào chút xíu bơ, đủ để dính chảo (có thể thay bằng dầu ăn).  Khi chảo nóng, đổ 1 muôi bột, láng cho tròn.  Rán vàng đều 2 mặt.
  • Dùng nóng kèm với siro Maple hoặc mật ong và kem tươi (ăn nguội cũng vẫn ngon đấy).

Thảo luận cho bài: "Banh cake bí đỏ"