Bánh canh bột gạo trứng chiên tôm

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g bánh canh
  • 200g tôm tươi
  • 200g cải bó xôi
  • 1 muỗng súp hạt nêm
  • 1 muỗng súp hắc xì dầu
  • 1 muỗng cà-phê dầu mè
  • 1/2 trái ớt sừng
  • Vài nhánh cải bẹ xanh non
  • 1 quả trứng gà
Cách làm

banh-canh-bot-gao-trung-ran-tom1

  • Chảo dầu nóng, cho bánh canh vào đảo, thêm chút nước, hắc xì dầu vào đảo đều, sau đó cho ra đĩa.
  • Tôm rửa sạch, để ráo, cắt hạt lựu.
  • Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc.
  • Xào tôm chín, cho cải bó xôi vào đảo cùng tôm, sau đó thêm trứng vào đảo, nêm hạt nêm, dầu mè, tắt lửa.
  • Cho hỗn hợp trứng xào tôm lên bánh canh, dùng kèm với cải bẹ xanh non và trang trí với ớt sừng cắt lát.

Vậy là xong món banh canh bột gạo trứng chiên tôm.

  • Bí quyết: Để bánh canh không dính khi xào, bạn nên trộn bánh canh với chút dầu, sau đó rắc chút bột mì khô.

Thảo luận cho bài: "Bánh canh bột gạo trứng chiên tôm"