Bánh cay nhân tôm

Tác giả:

Nguyên liệu

1 kg Khoai mì

1/2 kg Tôm sú

1 trái Ớt đỏ

một ít Hành lá, cọng ngò

1/2 muỗng cafe Bột nghệ

Gia vị vừa đủ, dầu ăn

Cách làm

– Khoai mì mua về bào sạch vỏ và ngâm nước trong khoảng 2-3 tiếng. Sau đó cạo khoai mì nhuyễn và vắt ráo nước.

Tôm sú rửa sạch, đem hấp hoặc rang chín, sau đó lột vỏ và cắt khúc 1cm.

– Ớt, hành lá, cọng ngò băm nhuyễn.

– Trộn khoai mì với gia vị, ớt, hành lá, cọng ngò đã băm nhuyễn và 1/2 muỗng bột nghệ cho khoai mì thấm đều gia vị.

–  Viên khoai mì thành những viên nhỏ cỡ trái tắc, cho phần tôm đã cắt khúc vào giữa, vo tròn.

– Chiên các viên khoai mì ngập dầu trong lửa vừa cho đến khi vàng giòn. Thế là chúng ta đã có món bánh cay nhân tôm thơm ngon rồi.

banh-cay-nhan-tom-1banh-cay-nhan-tom-2

Thảo luận cho bài: "Bánh cay nhân tôm"