Bánh cây thông

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 85g bơ mềm
  • 150g đường
  • 170g bột mì (đã có bột nở)
  • 2 quả trứng gà
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 1 muỗng súp sữa tươi
  • Muối, kẹo màu trang trí, túi bắt bong kem, đuôi sò, cúp giấy, khuôn bánh
  • Nguyên liệu kem bơ:
  • 400g bơ nhạt
  • 180g đường
  • 100g lòng trắng trứng
  • Phẩm màu xanh (phẩm màu thực phẩm)
Cách làm

banh-cay-thong

  • Đun cách thuỷ đường với lòng trắng trứng ở nhiệt độ 70oC.
  • Dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp trứng tạo vân và đứng.
  • Giảm tốc đọ của máy rồi từ từ cho bơ (cắt hạt lựu) vào, đánh cho đến khi bơ tan đều vói hỗn hợp trứng, nêm màu thực phẩm, đánh đều lên.
  • Bật nóng lò nướng ở nhiệt độ 180oC, lót cúp giấy vào. Dùng máy đánh trứng đánh tan bơ với đường.
  • Lần lượt cho từng quả trứng vào, đánh đều lên, nêm muối, sữa tươi, đánh cho hỗn hợp quyện đều.
  • Từ từ rây bột mì vào, trộn đều cho hỗn hợp dẻo mịn.
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh rồi cho vào lò nướng, nướng khoảng 15 phút.
  • Cho kem bơ vào túi bắt bông, trang trí những búp kem lên bánh, rắc kẹo màu và thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh cây thông.

Thảo luận cho bài: "Bánh cây thông"