Bánh chiên xoắn quẩy

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 350g bột làm bánh mì
  • 150g sữa có đường
  • 5g bột nở bánh mì
  • 30g bơ nhạt
Cách làm

Bánh chiên xoắn quẩy 1

  •  Cho bột mì và đường vào, dùng cây đánh trứng hoặc muỗng to trộn đều tay.

Bánh chiên xoắn quẩy 2

  •  Sữa tươi  để ở nhiệt độ phòng, cho vào một cái tô lớn và bỏ lò viba quay 10 giây cho ấm.
  •  Cho tiếp men nở bánh mì vào sữa ấm quậy đều rồi múc từng muỗng bỏ vào bột đã trộn sẵn.

Bánh chiên xoắn quẩy 3

  •  Nhồi 2 phút đến khi để 1 ngón tay vào một khoảng 10 giây, khi lấy ra bột không còn dính tay nữa.
  •  Lúc đó bắt đầu nhồi chung hỗn hợp bột và bơ khoảng 6 phút nhé. Nếu thấy ướt tay quá thì thêm chút bột mì.

Bánh chiên xoắn quẩy 4

  •  Bật lò viba chạy không 10 giây sau đó tắt đi, cho cục bột đã nhồi cùng bơ vào lò ủ 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi đến khi bột nở gấp đôi kích thước ban đầu là được, lấy ra ngắt bột thành từng cục tròn và ủ tiếp 10 phút.
  •  Sau cùng thì cán dài ra khoảng 20cm và ủ nửa tiếng nữa.

Bánh chiên xoắn quẩy 5

  •  Bắt đầu xoắn thừng donut như hình, vừa xoắn đươc chiếc nào bỏ ngay vào chảo sôi nóng già đến đó rồi lật mặt cho vàng.

Bánh chiên xoắn quẩy 6

  •  Nếu muốn ngon hơn thì trộn với đường cát xóc lên cho dính.
  •  Nhưng mà khuyến cáo là không tốt cho vòng bụng đâu đấy nhé.
Bánh chiên xoắn quẩy 7

Bánh chiên xoắn quẩy

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh chiên xoắn quẩy này nhé.

Thảo luận cho bài: "Bánh chiên xoắn quẩy"