Bánh chocolate đào phô-mai

Tác giả:

6af1

Thành phần

  • 225 g bánh quy chocolate
  • 115 g
  • 325 g phô mai
  • 200 ml kem lạt
  • 150 g kem chua
  • 3 cái lòng đỏ trứng gà
  • 55 g đường bột
  • 55 g chocolate đào
  • 10 g gelatine
  • 200 g đào ngâm
  • xốt kem đào

Hướng dẫn

  • 1. Bánh quy chocolate nghiền nhuyễn, đánh với bơ cho đều, trút vào khuôn, đem nướng ở 200 độ C trong 10 phút.
  • 2. Rây đường bột vào với phô-mai. Cho kem lạt, kem chua, lòng đỏ trứng vào đánh sệt, mịn.
  • 3. Nấu cách thủy chocolate đào với gelatine.Xắt nhỏ đào ngâm.
  • 4. Trộn đều hỗn hợp 2, 3 và 4, trút vào khuôn bánh quy chocolate đã nướng, cất tủ lạnh trong vòng 1 giờ để đông bánh.
  • 5. Lấy bánh ra khỏi khuôn, trang trí với đào ngâm và xốt kem đào.

Thông tin thêm:

Chocolate đào phải nấu cách thủy, cho thêm chút kem vào để tăng thêm vị béo làm bánh mịn hơn.

Thảo luận cho bài: "Bánh chocolate đào phô-mai"