Bánh chuối chiên

Tác giả:

ffa98dc21e3a836935ae15b4d652e7b6

Thành phần

  • 1 bát bột gạo
  • 3 thìa canh bột mì
  • 2 thìa canh đường
  • 240 ml nước
  • 1/4 thìa cà phê bột nghệ (không bắt buộc)
  • 8 quả chuối tây thật chín, bóc vỏ, bổ dọc, cho vào bao nilon dùng cán lưỡi dao ép dẹt
  • 1 củ khoai lang cắt lát mỏng dài, ngâm nước muối cho đỡ thâm
  • 1 miếng nhỏ dừa

Hướng dẫn

  • 1. Cho bột gạo, bột mì, đường, bột nghệ, nước vào một tô to rồi trộn đều. Để bột nghỉ 15 phút.
  • 2. Đun dầu nóng đến khi để cây đũa vào thấy sủi bọt. Hạ lửa xuống mức vừa và bắt đầu chiên. Nhúng chuối vào bột và thả vào chiên.
  • 3. Khi chuối hơi vàng thì vớt ra nhúng bột chiên lần 2. Làm như vậy lớp bánh bên ngoài sẽ rất giòn và giòn lâu.
  • 4. Để làm bánh chuối chiên, nhúng khoai lang, chuối và dừa vào bột. Sắp xen kẽ lên muôi nông rồi nhẹ nhàng đẩy vào chảo chiên. Bánh chín vàng 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
  • 5. Các bạn có thể ăn không như vậy hoặc rắc thêm đường bột, ăn với 1 viên kem, hay chấm nước cốt dừa

Thảo luận cho bài: "Bánh chuối chiên"