Bánh chuối lá hấp

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 7 quả chuối ngự
  • 100 g bột năng
  • 40 g bột gạo
  • 200 ml nước dừa tươi
  • 60 g đường
  • 1 nhúm nhỏ muối
  • 1/2 lon nước cốt dửa
  • 40 g đường
  • 1 chút va-ni
  • 100 g lạc rang
  • 50 g dừa nạo
  • Phẩm màu Không bắt buộc
Cách làm

banh-chuoi-hap

  • Chuối bóc vỏ, thái miếng tròn nhỏ.
  • Dừa nạo thái nhỏ.

Bánh chuối hấp 1

  • Pha bột gạo, bột năng vào nước dừa tươi cho đường, muối, cùng vani vào khuấy đều. Pha chút phẩm màu vào hỗn hợp để khi hấp chín bánh lên màu đẹp. Cho tiếp chuối và dừa thái nhỏ vào.
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn có thoa dầu ăn hoặc lót màng nilon để khi chín bánh dóc khuôn.
  • Hấp trong chõ khoảng 20 phút là bánh chín. Lấy bánh ra để nguội, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bánh chuối hấp 2

  • Cho 1/2 lon cốt dủa cùng 40g đường cùng chút muối vào nồi nhỏ. Đun sôi thì tắt bếp.
  • Lạc rang giã nhỏ.
  • Cho bánh chuối vào bát, dội cốt dừa, rắc dừa nạo sợi và lạc rang lên. Thưởng thức thôi!

Chúc bạn ngon miệng !

Thảo luận cho bài: "Bánh chuối lá hấp"