Bánh cookies hạt điều

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 160g bột hạt điều
  • 125g bơ lạt để nhiệt độ phòng (khoảng 2h trước khi làm)
  • 75g đường trắng (granulated sugar)
  • 75g đường vàng (soft brown sugar)
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 2 muỗng cà-phê vanilla extract
  • 150g bột mì đa dụng
  • ½ muỗng cà-phê bột nổi
Dụng cụ
  • Lò nướng
Cách làm
  •  Làm nóng lò 180C.
  •  Lót giấy nướng bánh vào khay hoặc thoa lớp bơ mỏng chống dính.
  •  Dùng muỗng gỗ trộn hoặc máy đánh bông bơ đường .
  •  Cho trứng và vanilla vào đánh bằng máy cho hỗn hợp đều mịn.
  •  Trộn bột mì, bột hạt điều, bột nổi, muối chung rây vào hỗn hợp trên, rây 1 ít dùng máy số nhỏ đánh lại, rồi cứ tiếp cho đến khi hết lượng bột mì, bột hạt điều, muối, bột nổi đó  .
  •  Dùng muỗng nhỏ hoặc tay tạo hình viên tròn khoảng 2-3cm đường kính, đặt vào khay nướng đã chống dính mỏng bằng bơ hoặc giấy nến, mỗi viên cách nhau khoảng 3cm để bánh nở không bị dính.
  •  Khi lò đạt đủ 180C thì mang khay bánh vào nướng, tùy lò có thể nhiệt sẽ gia giảm và nên canh lò để hiểu nhiệt của lò mình có đều không tránh tình trạng bánh nướng xong bị cái trắng cái vàng.
  •  Bánh chín vàng lấy ra khỏi lò để nguội hẳn, bỏ vào lọ kín dùng trong 2 tuần.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh cookies hạt điều này nhé.

Bánh cookies hạt điều

Thảo luận cho bài: "Bánh cookies hạt điều"