Bánh crepe dừa

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 4 trứng gà loại
  • 400ml nước cốt dừa
  • 150g bột mì
  • 1 muỗng súp bột nổi
  • 1 trái chuối chín, nghiền nát
  • 50g bơ , làm tan chảy ra
  • Ít bơ tan chảy dùng để nướng bánh

Nước sốt đường

  • 50g bơ
  • 100g đường vàng đậm
  • 3 muỗng súp golden syrup (loại sirup được làm từ đường mía thô, lọc qua than củi để có độ trong và mùi vị đặc trưng)
  • 150ml  thickened cream (kem sữa dạng cô đặc)
  • 1 muỗng súp vanilla
  • 2 muỗng súp bột chocolate
Cách làm
  •  Với nước sốt, trộn các nguyên liệu trên vào nồi, nấu lửa nhỏ cho tan hết đường, sau đó nấu thêm 5 phút cho nước sốt sệt lại.
  •  Đánh trứng cho tan đều, rồi trộn vời nước cốt dừa, bột, bột nổi, chuối nghiền.
  •  Để nghỉ khoảng 30 phút.
  •  Sau đó cho bơ tan chảy vào, trộn đều.
  •  Dùng chảo không dính, với lửa trung bình, quét ít bơ lên đáy chảo.
  •  Múc khoảng 3-4 muỗng đổ vào chảo, và chiên mỗi mặt khỏang 2-3 phút hay tới khi chín vàng.
  •  Giữ bánh nóng cho đến khi dùng trong thời gian chiên những cái bánh còn lại.
  •  Xếp bánh vào dĩa, chan nước sốt và dùng kèm với trái cây bạn thích: chuối, blueberry …
Bánh kếp dừa

Bánh kếp dừa

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh crepe dừa này nhé.

Thảo luận cho bài: "Bánh crepe dừa"