Bánh Củ Cải

Tác giả:

Nguyên liệu:
500 gr bột gạo

500 gr củ cải

200 gr tôm khô

200 gr thịt heo

200 gr cần tàu

100 gr đậu phộng

1 trái dừa khô

Gia vị 

Cách làm:

Tôm khô ngâm nước cho cho bớt mặn. Thịt, hành củ băm nhuyễn. Củ cải bào thành sợi nhỏ. Đậu phộng hầm cho chín. Cần xắt khúc. Dừa khô nạo vắt lấy nước cốt rồi chế vào bột . Đem nồi bột lên bếp, cho chút muối và bột ngọt rồi dáo bột cho sệt lại. Bắc chảo nóng, phi thật nhiều hành củ rồi cho tôm, sau đó là thịt và củ cải vào xào, cho tiếp đậu phộng và cuối cùng là rau cần tàu . Nêm lại vừa ăn. Trút chảo đồ xào vào bột, khuấy đều, nêm lại lần nữa .

Lấy một cái khuôn , thoa dầu hay mỡ cho đều rồi trút hỗn hợp trên vào, ém gọn lại và đem đi hấp.

Bánh ăn nguội rất ngon.

 

Thảo luận cho bài: "Bánh Củ Cải"