Bánh cuộn kem bơ

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200-225g trứng (5 trứng gà ta)
  • 90g đường
  • 95g bột mỳ đa dụng và 5g bột năng, trộn đều, rây qua rây cho đều
  • 1 nhúm muối
  • 20g bơ chảy, để ấm
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm
  •  Trứng và đường đánh chung. Sử dụng máy trộn, khoảng 4 phút sẽ đuợc hỗn hợp như ý.
  •  Rây bột vào hỗn hợp. Một tay rây bột từng phần một, tay kia dùng muỗng trộn đều nhẹ nhàng.
  •  Trộn bơ vào.
  •  Đổ ra khay và dàn đều.
  •  Nướng nhiệt độ 190 độ C – 7-8 phút tùy theo lò. Khi mặt bánh vàng là bánh đã chín.
  •  Nếu để già hơn một chút, mặt bánh sẽ không bị dính vào giấy khi cuộn.
  •  Trên đây là công thức và cách làm của chị Rùa.
  •  Còn giờ là thành phẩm và 1 số kinh nghiệm của nhà tớ.
  •  Bánh được thì cho một tờ giấy nướng khác đặt úp lên trên, úp bánh lên giấy mới, bóc bỏ lớp giấy nướng cũ và cuộn bánh khi đang còn nóng. Đặt bánh lên giắc và để nguội.

Bánh cuộn kem bơ 1

  •  Bánh thật nguội đem trét kem bơ vào rồi cuộn tròn trở lại . ( kem bơ phải chuẩn bị trước, và trong lúc chờ bánh được kem bơ sẽ được bảo quản trong tủ lạnh )

Bánh cuộn kem bơ 2

Bánh cuộn kem bơ 3

Bánh cuộn kem bơ

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh cuộn kem bơ này nhé.

Thảo luận cho bài: "Bánh cuộn kem bơ"