Bánh cupcake cà-phê
Tác giả:
Nguyên liệu
- 30g cà-phê đen hòa tan
- 60ml nước sôi
- 225g bơ mềm
- 230g đường
- 4 trái trứng
- 400g bột mì đa dụng
- 3 muỗng súp bột cacao
- 3 muỗng súp baking powder (bột nổi)
- 1 muỗng súp baking soda (bỏ qua nguyên liệu này nếu không có. baking soda có thể dễ dàng mua ở nhà thuốc với tên gọi natri bicarbonat)
- 1 muỗng súp muối
- 30g whipping cream (có thể thay bằng sữa)
Dụng cụ
- Lò nướng
Cách làm
- Hòa tan cà phê bột với nước sôi, để nguội.
- Trộn đều bột mì, bột coaca, baking powder, baking soda, muối với nhau.
- Cho bơ, đường vào thố, đánh đến khi bơ chuyển sang màu kem trắng.
- Cho từng quả trứng vào, dùng máy đánh đều.
- Rây các nguyên liệu khô vào hỗn hợp bơ, thêm whipping cream và cà-phê đã hòa tan, trộn đều.
- Lót các cup giấy vào khuôn cupcake.
- Múc hỗn hợp bột bánh cho vào các khuôn, chỉ đổ tới mức 2/3 hoặc 3/4 khuôn.
- Cho các khuôn vào lò đã làm nóng sẵn. Nướng 170 độ 25 phút.
- Khi bánh chín, lấy bánh ra rack để nguội sau đó trang trí tùy thích.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh cupcake cà-phê này nhé.
Bánh cupcake cà-phê
