Bánh cupcake cream cheese

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100g cream cheese
  • 40g bơ lạt
  • 70ml sữa tươi
  • 2 quả trứng gà
  • 100g đường
  • 130g bột mì đường
  • 1 muỗng cà-phê bột bắp
  • 1/2 muỗng cà-phê tinh dầu va-ni
  • Cream of tartar
Cách làm

banh-cupcake-cream-cheese

  • Cho cream cheese, bơ lạt, sữa tươi vào ô chịu nhiệt để vào lò vi sóng, đậy khăn giấy/ hoặc nắp nhựa lên bấm 40 giây.
  • Lấy ra, dùng phới lồng đánh trứng trộn đều.
  • Cho tiếp vào lò vi sóng bấm tiếp 30 giây nữa.
  • Lấy ra, đánh đều bằng phới lồng cho hh cream cheese mịn và không lợn cợn cục nữa.
  • Để nguội.

Thực hiện

  • Lòng trắng trứng đánh bông nổi bọt.
  • Cho từ từ đường vào đánh bông mềm.
  • Cho muối + xíu nước cốt chanh vào đánh mượt.
  • Cho vanilla vào trộn đều.
  • Lòng đỏ trứng cho vào chén, dùng nỉa hoặc đôi đũa khuấy cho tan đều.
  • Cho bước đầu vào bước thứ hai đánh đều.
  • Rây bột bánh vào. Dùng phới trộn bột trộn đều từ dưới lên.
  • Trong khi trộn đổ hh cream cheese ở trên vào. Tiếp tục trộn cho hỗn hợp bột bánh mềm, mượt.
  • Bật lò 350F trước 10 phút.
  • Múc từng muỗng bột vào khay có lót baking cup.
  • Nướng khoảng 20 phút là bánh chín, tùy lò.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh cupcake cream cheese.

Thảo luận cho bài: "Bánh cupcake cream cheese"