Bánh đa cua Hải Phòng

Tác giả:

Nguyên liệu

Nguyên liệu

  • 500g cua đồng xay
  • 200g thịt nạc dăm băm nhuyễn
  • 500g sườn non
  • 200g lá lốt
  • 1 gói bánh đa cua
  • Rau sống, rau muống bào..
Cách làm
  •  Cua đồng xay xong cho nước và 1 muỗng súp mắm tôm vào, quậy đều, lọc bỏ xác.
  •  Đun nồi nước cốt cua với lửa vừa để nước sôi, có váng cua nổi trên mặt.
  •  Phần gạch cua lấy ra để riêng, phi thơm dầu với tỏi rồi cho gạch cua vào xào, nêm nếm vừa ăn.
  •  Sườn non rửa sạch, ninh lấy nước ngọt.
  •  Sườn mềm vớt ra để riêng, phần nước hầm cho vào nồi cua.
  •  Thịt xay ướt hành tỏi, nêm nếm tùy khẩu vị rồi gói vào lá lốt rửa sạch.
  •  Chiên chả lá lốt để riêng.
  •  Bánh đa cua ngâm trước với nước cho mềm.
  •  Sau cùng, nêm lại nồi nước dùng cho vừa ăn, thả sườn non, váng cua rồi chan nước dùng.
  •  Ăn nóng kèm với rau sống, rau muống bào tùy thích.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh đa cua Hải Phòng này nhé .

Bánh đa cua Hải Phòng

Thảo luận cho bài: "Bánh đa cua Hải Phòng"