Bánh da lợn cốt dừa

Tác giả:

Nguyên liệu

Lớp màu xanh:

  • 300g bột năng
  • 100g bột gạo
  • 200g đường
  • 750g nước lá dứa

Lớp đậu xanh:

  • 150g bột năng
  • 100g bột gạo
  • 300g nước cốt dừa
  • 150g đường
  • 100g đậu xanh
Cách làm

 Lớp màu xanh

  •  150g-200g lá dứa rửa sạch trụng nước sôi, cắt nhỏ và 2 chén nước.
  •  Vắt lấy 750g nước lá dứa.
  •  Bột gạo, bột năng, đường, muối trộn đều trong nước lá dứa
  •  Để bột 30 phút.

 Lớp màu vàng đậu xanh

  •  Đậu xanh ngâm nấu cho mềm.
  •  Bột gạo, bột năng, đường, muối, cốt dừa lược lại cho đậu xanh vào
  •  Pha bột xong nghỉ 30 phút.
  •  Bắc xửng nước sôi, thoa dầu vào các chén flan nhỏ.
  •  Dùng và nhỏ chế 1 lớp bột lá dứa hấp chín xong tới lớp màu vàng đậu xanh.
  •  Cứ tiếp tục như thế xen kẽ màu xanh và vàng theo chiều cao như mình muốn. ( khoảng 2 lớp màu xanh và 2 lớp màu vàng.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh da lợn nhé.

Bánh da lợn

Thảo luận cho bài: "Bánh da lợn cốt dừa"