Bánh đa xào lòng gà

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 2 bộ lòng gà
  • 1 bó cải bó xôi
  • 1 củ nhỏ cà-rốt
  • 2 vắt bánh đa
  • 1 củ hành tây
  • Gia vị nêm nếm
  • Ngò rí
  • Dầu ăn
Cách làm

Bánh đa xào lòng gà

  • Lòng gà làm sạch, rửa với nước cốt chanh, cắt nhỏ, ướt xíu bột nêm, hành tỏi băm.
  • Cải bó xôi, cà rốt cắt rửa sạch để ráo. Bào cà-rốt và cắt cải vừa ăn.
  • Hành tây cắt múi.
  • Bánh đa ngâm nước trước 15 phút.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm, cho lòng gà vào xào lửa lớn. Sau đó, lấy ra dĩa.
  • Tiếp tục cho xíu dầu vào chảo, xào hành tây, cải, cà-rốt, cho 1 muỗng súp dầu hào vào xào.
  • Cho lòng gà vào, cuối cùng cho bánh đa vào xào nhanh rồi tắt bếp.
  • Khi dùng múc bánh đa xào lòng gà ra dĩa, rắc tiêu, ngò trang trí. Dùng kèm với nước tương pha chua ngọt.

Thảo luận cho bài: "Bánh đa xào lòng gà"