Bánh dày ngũ sắc

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g lá cẩm
  • 500g lá dứa
  • 500g chả quế
  • 300ml dầu ăn
  • 1 kg bột nếp
Cách làm
  • Bột nếp nhồi với nước nóng và dầu ăn thành khối, để bột nghỉ 20 phút rồi nhồi lại lần nữa.
  • Chia bột làm 4 phần. Lá cẩm, lá dứa xay nát, vắt lấy nước.
  • Gấc chọn trái có gai nở đều, bổ đôi, bỏ hạt, lấy thịt gấc ngâm trong 50 ml dầu ăn.
  • Nhồi 4 phần bột trên thành 4 màu: đỏ, xanh, trắng, tím.
  • Vo bột thành viên, rồi dùng tay ấn dẹp viên bột lại xuống để tạo hình tròn vừa phải.
  • Xong bỏ vào đĩa, cho vào xửng hấp.
  • Bánh chín cắt ra, dùng với chả quế.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh dày  ngũ sắc.

Bánh dày ngũ sắc

Bánh dày ngũ sắc

Đăng

Thảo luận cho bài: "Bánh dày ngũ sắc"