Bánh dầy nhân đậu xanh

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 400g bột nếp
  • 200g đậu xanh đồ chín
  • 1/2 bát ăn cơm
  • 2 muỗng cà-phê va-ni
  • Đưởng,dầu ăn,nồi hấp
Cách làm

banh-day-nhan-dau-xanh

Bước 1

  • Lấy khoảng 250ml nước nóng trong vòi nước,hoà tan với 2 muỗng cà-phê đường, sau đó cho bột nếp +1 muỗng cà-phê va-ni +2 muỗng dầu ăn vào trộn đều thành một khối bột đến khi dẻo tay là được,lấ́́́y khăn đậy mặt bột lại và ủ khoảng 15phút.

Bước 2

  • Đận xanh đồ chín giã vụn ra,1/2 để riêng ra chậu,nửa còn lại cho vào bát to làm nhân đậu.
  • Trộn vào số đậu làm nhân dừa khô+va-ni+3 muỗng cà-phê to đường(ăn ngọt hay ko tùy ý gia giảm vừa miệng)+ít dầu ăn, trộn đều lên và cho vào lò vi sóng quay 10 phút để nhân đậu đ̣c quyện dẻo.
  • Sau đó viên nhân đậu thành những viên tròn bé.

Bước3

  • Lấy bột nếp viên thành những viên tròn to hơn viên đậu, ấn dẹt, cho nhân đậu vào và vo tròn lại, làm cho đến hết bột.
  • Bắc nồi hấp lên bếp đun sôi nước, nước sôi xếp bánh vào nồi hấ́p chín, hấp khoảng 15 phút.
  • Bánh chín lấy ra cho ngay vào chậu đậu xanh để riêng, lăn đều cho đậu bám vào bánh, ấn dẹt bánh và xếp ra dĩa.
  • Có thể bên ngoài lăn thêm dừa khô nữa.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh dầy nhân đậu xanh

Thảo luận cho bài: "Bánh dầy nhân đậu xanh"