Bánh đúc tôm thịt

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g bột gạo
  • 300g nước cốt dừa
  • 200g thịt ba rọi
  • 150g tôm khô
  • 50g bột mỳ
  • 1,2 lít nước, nước vôi trong
  • 1 củ cà-rốt
  • 1/2 củ sắn
  • Muối, đường, hạt nêm, hành tím, tỏi, hành lá
Cách làm

banh_duc

Bánh đúc tôm thịt 1
  • Pha nước vôi trong với nước lạnh, rồi cho bột vào thau, khuấy đều tay.
  • Cho 100ml nước cốt dừa vào khuấy tiếp.
  • Dùng rây lược lại cho hết cặn rồi cho bột vào khay hấp chín.
Bánh đúc tôm thịt 2
  • Thịt ba rọi bằm nhuyễn.
  • Cà-rốt, củ sắn cắt hạt lựu nhỏ.
  • Tôm khô rửa qua nước lạnh.
  • Phi tỏi thơm, cho thịt, tôm khô vào xào.
  • Cho tiếp củ sắn, cà-rốt vào xào rồi nêm gia vị vừa ăn.
Bánh đúc tôm thịt 3
  • Hành lá cắt nhuyễn, rưới dầu ăn đang sôi lên.
  • Nấu sôi nước cốt dừa.
  • Khi ăn cắt bánh ra, múc nhân tôm thịt, mỡ hành lên.
  • Dùng kèm nước mắm chua ngọt và nước dừa.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh đúc tôm thịt.

Bánh đúc tôm thịt 4

Bánh đúc tôm thịt

Chúc bạn ngon miệng !

Thảo luận cho bài: "Bánh đúc tôm thịt"