Bánh flan bí đỏ

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 trái bí đỏ cỡ trung bình
  • 4 quả trứng
  • ½ ly cốt dừa
  • 1 ly sữa
  • 1 /2 chén đường
  • 1 nhúm muối
  • 3 cái lá dứa hoặc 1 ống vanni
Cách làm

Bánh flan bí đỏ

  • Bí ngô rửa thật sạch vỏ. Dùng dao sắc khía một đường vòng quanh cuống rồi tách rời ra như cái nắp. Nạo hết phần ruột và hạt bên trong quả.

Bánh flan bí đỏ

  • Lấy một cái tô lớn, đập trứng vào, cho cốt dừa, đường, muối, vani hoặc lá dứa cắt nhỏ.
  • Đánh đều hỗn hợp và vớt lá dứa bỏ đi.
  • Rót hỗn hợp vào trong quả bí, nếu cẩn thận bạn có thể cho qua một cái rây để gạn bỏ hết gợn. Chú ý không nên rót đầy đến mép mà chỉ rót gần đầy, chừa lại một khoảng nhỏ trong quả bí vì sau khi hấp chín hỗn hợp trứng sẽ nở lên.
  • Chuẩn bị nồi hấp, đặt bí ngô vào trong nồi, đậy phần nắp bí vào rồi đậy vung nồi, hấp trong 45 phút.
  • Khi bí hấp đã chín, hỗn hợp trứng sữa bên trong đông lại là được.

Chúc bạn thành công với Bánh flan bí đỏ :)

Thảo luận cho bài: "Bánh flan bí đỏ"