Bánh flan caramel thanh long

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 3 quả trứng gà
  • 440ml – 2 bịch sữa tươi có đường
  • 15g đường cát trắng
  • 1/2 trái thanh long ruột đỏ (cỡ vừa)
  • 20g đường (để làm Caramel)
Cách làm

Bánh flan caramel thanh long

  • Tách trứng gà vào tô dùng muỗng đánh trứng cho đều. Cho sữa, đường vào tô, khuấy tan đều. Cho trứng gà lược qua rây vào tô sữa. Dùng muỗng khuấy đều tay theo 1 chiều cho trứng hòa đều với sữa. Khuấy đến khi hỗn hợp mịn là được.
  • Chuẩn bị caramel thanh long: Thanh long cho vào chén dằm cho nát. Cho đường vào chảo, để lửa vừa, chảo nóng cho tiếp thanh long đã dằm vào, để hỗn hợp sôi dùng muỗng khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp sệt lại như làm caramel bình thường. Cho caramel thanh long ra khuôn, dàn đều ở đáy khuôn, đợi caramel đặc lại rồi múc hỗn hợp trứng gà vào. Khi cho vào khuôn nên khuấy để hỗn hợp được hòa quyện đều nhau.
  • Làm nóng là nướng ở 250 độ C, đặt khuôn bánh vào khay, chấm nước nóng già vào ngập khoảng nửa khuôn bánh. Cho khay vào lò nướng ở 250 độ trong 40 phút thì bánh chín, ta có thể dùng tăm để thử bánh.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh flan caramel thanh long nha.

Thảo luận cho bài: "Bánh flan caramel thanh long"