Bánh flan chè xanh

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200ml sữa
  • 50ml kem tươi whipping cream
  • 50g đường
  • 2 quả trứng gà
  • 1 muỗng cà-phê bột trà xanh
Cách làm

Bánh flan trà xanh 1

  • Cho sữa và đường vào nồi đặt lên bếp đun, khuấy đều cho đường tan hết, sữa nóng già là được (không đun sôi).
  • Trà xanh hòa với chút nước.
  • Trứng đập ra bát, đánh tan.
  • Đổ hỗn hợp sữa đường vào trà xanh, tiếp đó cho trứng vào, rồi đến kem tươi. Đánh đều.
  • Lọc hỗn hợp qua một cái rây.
  • Chia hỗn hợp ra các khuôn nhỏ.
  • Đặt khuôn nhỏ vào khay nướng, rót nước nóng ngập đến nửa khay.
  • Bật lò lên 165 độ C, cho khay vào nướng trong 30 phút đến khi bánh hoàn toàn đông lại là được.
  • Bánh ngon hơn khi ăn lạnh.
Bánh flan trà xanh 2

Bánh flan trà xanh

Mách nhỏ

  • Bột trà xanh cho nhiều sẽ bị đắng, tùy sở thích mà bạn có thể cho từ ½ – 1 muỗng cà-phê.
  • Lọc qua rây trước khi nướng bánh sẽ mịn hơn.
  • Nếu không có các khuôn nhỏ bạn có thể dùng 1 khuôn kim loại to cũng được.

Thảo luận cho bài: "Bánh flan chè xanh"