Bánh Gà Nướng

Tác giả:

Nguyên liệu:

(làm 4 phần)
1 con gà cắt thành miếng.
4 miếng thịt muối, cắt thành những miếng hình vuông dày 2,5cm.
2 củ hành, cắt thành 4 miếng.
1/4 tách rượu trắng.
1 tách súp gà.
1/2 tách cần tây, cắt nhỏ.
1 tách nấm cục.
muối và tiêu.
8 nhánh hương thảo nhỏ.
1 ít bột bánh nướng.
1 cái trứng, đập ra. 

Cách làm:
1. Xào thịt muối trong chảo, cho gà vào và xào cho đến khi các miếng bắt đầu vàng nâu.
2. Cho hành vào và tiếp tục nấu trong 2 phút.
3. Cho rượu vào để nấu. Để cho cạn bớt trong 2-3 phút, rồi cho súp vào.
4. Đem đun sôi, đậy lại và hầm từ từ trên lửa nhỏ trong một giờ.
5. Cho cần tây, cà rốt và nấm vào, quậy đều, đậy lại và hầm thêm 20 phút nữa, cho thêm ít chất lỏng vào nếu cần thiết.
6. Cuối cùng cho cây hương thảo vào, nêm với muối và tiêu. Lấy khỏi bếp.
7. Đun nóng lò ở 204 độ C. Phủ lên bề mặt chảo bằng bột bánh, quét trứng lên. Nướng trong lò khoảng 12-15 phút cho đến khi bề mặt vàng và chín.
8. Dùng nóng kèm với khoai tây nghiền.

Thảo luận cho bài: "Bánh Gà Nướng"