Bánh gato Hồng kông bọc giấy

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 5 quả trứng gà tươi (nhiệt độ phòng)
  • 100g bột
  • 60ml sữa
  • 50g bơ đun chảy
  • Vỏ 1 quả chanh, cắt nhỏ nhí
  • 2 muỗng cà-phê cốt chanh1 muỗng vani
  • 100g đường
  • 1/2 muỗng cà-phê cream of tartar hoặc muối
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm
Bánh gato Hồng kông bọc giấy 1
  •  Bật lò 170 độ C.
  •  Tách lòng đỏ, lòng trắng trứng.
  •  Cho bơ đun chảy vào lòng đỏ, sữa, vỏ chanh, vani, cốt chanh. Khuấy đều. Rây bột vào hỗn hợp và khuấy cho thật mịn.
  •  Lòng trắng trứng: cho cream of tartar hoặc muối vào, đánh sủi bọt bằng máy, sau đó từ từ cho đường và đánh bông cứng (stiff peak).
  •  Chia hỗn hợp lòng trắng trứng làm ba lần, trộn vào hỗn hợp lòng đỏ và bột. Chú ý nhanh tay, nhưng đều, tránh để hỗn hợp bị mất không khí.
  •  Cho hỗn hợp bánh vào lò. Nướng khoảng 20 phút đến khi bánh chín (thử tăm, nếu sạch là ok).
  •  Cho bánh ra ngoài. Đợi khoảng 2 phút, nhấc cupcake khỏi khuôn. Để nguội.

Chúc các bạn ngon miệng với món Bánh gato Hồng kông bọc giấy này nhé.

Bánh gato Hồng kông bọc giấy 2

Thảo luận cho bài: "Bánh gato Hồng kông bọc giấy"