Bánh gối nóng giòn

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 16 chiếc vỏ bánh gối
  • 200g thịt nạc vai heo xay
  • 50g miến
  • 1/2 củ đậu
  • 1/2 củ hành tây
  • 3-4 cánh mộc nhĩ
  • 5 cánh nấm hương
  • 1 củ su hào, cà rốt (hoặc đu đủ xanh)
  • Nước mắm, đường, dấm, hạt tiêu xay, tỏi, ớt tươi, tương ớt, rau sống (ăn kèm)
  • 500ml dầu ăn
Cách làm

banh-goi-nong-gion-4

  • Mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm cho nở mềm, thái nhỏ, miến cắt khúc ngắn.
  • Củ đậu, hành tây thái hạt lựu nhỏ.
  • Cho chút dầu ăn vào chảo phi thơm hành tây, cho thịt vào xào chín sơ cùng miến, mộc nhĩ, nấm hương, củ đậu, nêm chút hạt nêm, tiêu, bắc xuống.
  • Chuẩn bị sẵn vỏ bánh gối và nhân.

  • Lấy một chiếc lá bánh gối trải ra, phết chút nước lã xung quanh mép của lá. Xúc nhân vào một bên của lá bánh gối.

  • Gấp đôi lá bánh gối lại cho 2 mép của lá bánh chồng lên nhau, miết chặt mép lá cho bánh kín lại thành hình bán nguyệt để nhân không bị rơi ra.

banh-goi-nong-gion-1

banh-goi-nong-gion-2

  • Lại phết chút nước lên rìa của chiếc bánh và vê lại giống như viền gối. Vậy là một chiếc gối xinh xinh đã được tạo hình xong.

banh-goi-nong-gion-3

banh-goi-nong-gion-4

Thảo luận cho bài: "Bánh gối nóng giòn"