Bánh hamburger bò

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 12g men nở (men làm bánh mì)
  • 500g bột mì (Heo dùng Baker\’s Choice số 1)
  • 1 muỗng súp muối
  • 20g đường
  • 25g bơ mềm
  • 2 quả trứng gà
  • 210-220 ml sữa tươi ấm
Cách làm
  • Trộn đều các nguyên liệu làm Buns bằng breadman, cho các nguyên liệu từ lỏng đến khô theo thứ tự: sữa tươi, trứng gà, bơ, muối, đường, bột mì và cuối cùng là men nở.
Bánh hamburger bò 1
  • Cho máy trộn đến khi tạo thành 1 khối bột (khoảng 10 phút) lấy ra ngoài nhồi tiếp bằng tay thêm 10 phút nữa hoặc đến khi kiểm tra khối bột mịn dẻo, không dính tay là được.
  • Gói bột vào 1 túi nilon to và dày, ủ bột khoảng 30 phút.
Bánh hamburger bò 2
  • Lấy bột ra chia thành những viên nhỏ, cỡ 50-80g tùy theo khẩu phần ăn của mỗi người. Vo bột tròn đều, tạo mặt bánh nhẵn mịn.
Bánh hamburger bò 3

Bánh hamburger bò

  • Ủ bột đợt 2 bằng cách phủ 1 lớp nilon lên mặt bánh hoặc cho hẳn khay bánh vào 1 túi nilon to hơn để ủ tiếp thêm 30 phút hoặc đến khi thấy bột nở gấp đôi là được.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh Hamburger bò này nhé.

Thảo luận cho bài: "Bánh hamburger bò"