Bánh hẹ chiên

Tác giả:

2544Thành phần

  • 200 g hẹ
  • 5 cái lòng trắng trứng gà
  • 600 g bột mì
  • 100 g bột năng
  • 300 ml nước nóng
  • 16 g đường
  • 10 g hạt nêm
  • 6 g muối
  • 1 thìa cà phê dầu mè
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • Dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Hẹ rửa sạch, xắt nhỏ. Bắc chảo, làm nóng dầu, trút lòng trắng trứng vào xào chín
  • 2. Trộn lòng trắng trứng với hẹ đã cắt nhỏ và muối, hạt nêm, đường cát, tiêu, dầu mè để làm nhân bánh
  • 3. Trộn đều bột tàng mì với bột năng, châm nước nóng vào từ từ để bột săn lại, nhồi đều và kỹ cho bột dẻo mịn
  • 4. Cắt bột thành từng miếng nhỏ, ấn tròn dẹp, múc ít nhân cho vào, gói kín lại
  • 5. Đem bánh đi hấp khoảng 3 phút rồi bắc chảo dầu nóng, chiên vàng đều là được. Dọn bánh hẹ dùng với xì dầu pha chút tương ớt rất ngon.

Thảo luận cho bài: "Bánh hẹ chiên"